Resep Bolu Tape Kukus, Sajian Pas untuk Camilan di Rumah

Peuyeum/Tape singkong Foto: Shutterstock

Masih memiliki persediaan tape tapi bosan menyantapnya langsung dan ingin membuatnya jadi makanan lain? Kalau begitu, coba saja olah tape tersebut menjadi bolu tape kukus. Selain mendapatkan rasa yang baru, kamu juga bisa berkreasi ketika membuatnya, lho.

Seperti yang diketahui, kue bolu menjadi salah satu camilan yang dapat dengan mudah disukai oleh berbagai kalangan. Teksturnya yang lembut ditambah dengan rasa yang manis menjadi salah satu alasannya. Maka dari itu, tidak ada salahnya untuk kamu membuat bolu tape kukus di rumah.

Resep Bolu Tape Kukus

Daripada semakin dibuat penasaran, langsung saja simak resep bolu tape kukus di bawah ini yang dikutip dari buku Resep Simple Frida: 55+ Camilan Jadoel & Kekinian. Ikuti dengan baik bahan serta langkah pembuatannya, ya!

Resep Bolu Tape Kukus

Berikut merupakan resep bolu tape kukus yang bisa dijadikan sebagai camilan di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tapai singkong, haluskan
• 200 gram tepung terigu
• 2 sdm susu bubuk
• 25 gram mentega, cairkan
• 60 gram manisan buah atau sukade
• 1/2 sdm ragi instan
• 1 sdm gula pasir
• 100 ml air hangat

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan untuk membuat bolu tape kukus. Kemudian, siapkan wadah untuk mengaktifkan ragi. Campurkan ragi instan, gula pasir, dan air hangat di dalamnya. Aduk hingga tercampur rata. Diamkan sampai berbuih.
2. Lalu, siapkan wadah lain. Campurkan gula pasir dan telur di dalam wadah tersebut. Kocok kedua bahan dengan menggunakan ballon whisk hingga gula larut.
3. Setelah gula larut, tambahkan tape yang sudah dihaluskan dan aduk hingga tercampur dengan rata serta tidak ada lagi tape yang menggumpal. Jika perlu, disaring supaya hasil adonan licin dan halus.
4. Jika sudah tidak ada lagi tape yang menggumpal, tambahkan tepung terigu dan susu bubuk ke dalamnya.
5. Selanjutnya, tuangkan juga larutan ragi instan ke dalam wadah adonan. Aduk sampai tercampur dengan rata.
6. Kemudian, tuangkan mentega cair. Aduk balik sampai benar-benar tercampur rata dan tidak ada cairan yang mengendap. Diamkan adonan selama 50 menit dengan ditutup menggunakan kain bersih.
7. Setelah 50 menit, masukkan adonan ke dalam loyang tulban diameter 20 cm dan tinggi 8 cm yang sudah dioleskan dengan margarin. Jangan lupa untuk melapisi bagian alasnya dengan baking paper.
8. Ratakan adonan bolu dan taburi atasnya dengan sukade.
9. Kukus adonan bolu selama 30 menit dengan menggunakan api sedang. Jangan lupa untuk memanaskan kukusan terlebih dahulu sebelum dipakai.
10. Jika sudah 30 menit atau matang, keluarkan loyang dari kukusan. Angkat dan lepaskan bolu dari loyang. Biarkan dingin terlebih dahulu.
11. Terakhir, setelah dingin, potong-potong bolu sesuai dengan selera. Bolu tape kukus telah siap untuk disajikan.

Itulah resep bolu tape kukus yang lembut dan mudah untuk diikuti di rumah. Tergiur untuk segera mempraktikkannya? Selamat mencoba dan selamat memasak!

(TSY)