Resep Botok Tempe, Gurih dan Aromatik

Ilustrasi Botok Tempe. Foto: kumparan

Botok tempe artinya mengolah tempe dengan cara membungkusnya dengan daun pisang lalu dikukus. Tentu tempe tidak langsung dibungkus begitu saja, melainkan dicampur dengan parutan kelapa, udang, dan bumbu rempah-rempah.

Botok tempe yang dibungkus daun pisang hasilnya gurih dan aromatik. Jika dimakan dengan nasi hangat tentunya makanan ini jauh lebih enak. Jadi, kamu yang bosan dengan olahan tempe yang itu-itu saja, wajib banget cobain botok tempe.

Mengolah botok tempe enggak sulit, kok. Meskipun waktu memasaknya lumayan lama, tapi rasanya worth it banget. Yuk, langsung aja simak resep botok tempe di bawah ini.

Resep Botok Tempe

Resep botok tempe yang tertera di bawah dijamin hasilnya enak dan bikin kamu ketagihan. Jangan ragu dan segera praktikkan resep yang dikutip dari YouTube Ika Mardatillah ini.

Resep Botok Tempe

Berikut resep botok tempe yang gurih dan aromatik, pas banget jadi teman makan nasi hangat.

Bahan-bahan

• 1 papan tempe kecil (potong kecil)
• 250 gr udang sungai
• 2 bungkus lamtoro
• 1 ikat kemangi
• Daun pisang
• 1/2 butir kelapa parut muda
• Bumbu Botok:
• 7 bawang merah
• 4 bawang putih
• 2 cabai merah besar
• 1/2 kencur
• 1/2 kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 3 daun jeruk
• 5 cabai rawit

Langkah-langkah

1. Ulek semua bumbu botok, tambahkan gula, garam, dan penyedap.
2. Siapkan wadah, masukkan kelapa parut dan bumbu halus, aduk merata.
3. Masukkan udang, tempe, lamtoro, dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tambahkan daun kemangi, aduk merata.
5. Ambil selembar daun pisang, beri botok di permukaannya, taruh cabai dan daun kemangi kemudian bungkus, sematkan tusuk gigi agar terbungkus sempurna. Lakukan hingga adonan botok habis.
6. Kukus botok selama 45 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Nah, itu dia resep botok tempe yang praktis dan sederhana. Jangan lewatkan kelezatannya dan yuk cobain resepnya di rumah.

(ADS)