Resep Botok Udang Tahu, Makanan Tradisional Kukus yang Sedap

Ilustrasi Botok. Foto: Kumparan

Salah satu makanan tradisional yang diolah dengan cara dikukus adalah Botok. Makanan ini dinilai jauh lebih sehat karena tidak ada proses penggorengan di dalamnya. Botok lebih nikmat lagi jika disajikan dengan udang di atasnya.

Botok adalah makanan tradisional yang bungkus dengan daun pisang dan kemudian dikukus. Makanan khas Jawa ini biasanya terbuat dari tempe, tetapi ada juga yang menyajikan botok dengan tahu. Karena tidak di goreng, botok tentunya baik bagi kesehatan kamu.

Cara membuat makanan sehat ini tidak lah susah dan hanya memerlukan bahan yang mudah ditemui. Penasaran bagaimana cara memasak botok udang?

Resep Botok Udang Tahu, Makanan Tradisional Sedap

Resep Botok Udang Tahu

Yuk, cicip botok udang, makanan tradisional yang dikukus tetapi tetap nikmat! #userstory

Bahan-bahan

• 200 gr udang di cincang kasar
• 3 kotak tahu yang sudah dihancurkan
• Kemangi (sebagai aromatik)
• Daun pisang
• Bumbu halus:
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Kemiri secukupnya
• Ketumbar secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Langkah-langkah

1. Tumis bumbu halus sampai tercium wangi. Selanjutnya masukkan udang dan tumis sampai setengah matang lalu angkat.
2. Siapkan tahu yang sudah dihancurkan di mangkok. Lalu tuang tumisan udang dan tahu aduk hingga rata.
3. Bungkus botok ke daun pisang (isinya dapat disesuaikan dengan selera).
4. Kukus botok kurang lebih 30 menit. Botok pun siap disajikan.

Mudah bukan membuat makanan ini? Botok juga nikmat disantap dengan nasi hangat. Pastinya rasa botok yang khas ditambah dengan udang yang gurih akan menambah selera makan kamu. Menu makanan tradisional ini bisa menjadi menu alternatif jika kamu bosan makan rebusan yang itu-itu saja.