Resep Brokoli Saus Daging Lada Hitam untuk Menu Sehat

Resep Brokoli Saus Daging Lada Hitam, Foto: sajiansedap.grid.id

Sebentar lagi umat Muslim di Indonesia akan memasuki bulan suci Ramadhan. Bulan penuh keistimewaan ini sangat kental dengan ibadah puasa. Agar tetap sehat tentu tidak boleh dilewatkan makan makanan sehat. Salah satu hidangan sehat yang dapat disajikan adalah brokoli saus daging lada hitam.

Resep Brokoli Saus Daging Lada Hitam

Resep Brokoli Saus Daging Lada Hitam

Berikut resep brokoli daging lada hitam yang menyehatkan untuk disajikan saat makan malam. #userstory

Bahan-bahan

• 1 bongkol brokoli
• 200 gram daging sapi diiris tipis
• 1/2 sdt lada hitam yang digiling kasar
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt gula
• 4 buah cabe rawit merah yang diiris tipis
• 2 siung bawang merah yang dicincang halus
• 2 siung bawang putih yang dicincang halus
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil yang diiris tipis
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 200 ml air
• Bahan Marinasi Daging:
• 1 sdm maizena
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt merica

Langkah-langkah

1. Campurkan semua bahan marinasi daging. Masukkan daging dan aduk rata. Lalu diamkan selama 1 jam.
2. Pisahkan kepala brokoli dari batangnya, karena batangnya tidak dipakai. Belah kepala brokoli menjadi 2. Rendam di dalam air garam selama 15 menit untuk membuang parasit yang masih hidup.
3. Rebus selama 2 menit di dalam air mendidih. Kemudian saring dan sisihkan.
4. Panaskan minyak. Masukkan bawang bombai dan masak sampai layu. Masukkan bawang merah dan bawang putih dan masak sampai harum.
5. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, dan lada hitam. Kemudian aduk semuanya sampai wangi. Masukkan cabe dan aduk sebentar.
6. Masukkan daging tadi. Lalu tumis sampai daging berubah warna. Tambahkan air. Masak dengan api sedang selama 30 menit hingga daging lunak. Jika dirasa perlu, tambahkan air secukupnya.
7. Setelah matang, koreksi rasa dan matikan api. Sajikan brokoli di mangkuk dan siram dengan sapi lada hitam.

Demikianlah resep sehat brokoli saus daging lada hitam yang bisa dihidangkan untuk makan malam nanti. (BR)