Resep Brownies Lumer yang Manis dan Lembut untuk Camilan Keluarga

Brownies lumer. Foto: Shutter Stock

Bosan menikmati camilan yang gitu-gitu saja? Kalau begitu, bagaimana dengan mencoba brownies lumer? Dijamin sajian ini akan menjadi salah satu kudapan favorit di rumah.

Brownies sendiri merupakan salah satu makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Rasa yang manis dan berbahan dasar cokelat menjadi salah satu alasannya. Nah, tidak terkecuali dengan brownies lumer yang satu ini.

Masih menggunakan cokelat sebagai bahan dasarnya, brownies lumer menambahkan vla cokelat yang pastinya dapat meningkatkan kelezatannya. Pastinya, kudapan ini sangat cocok untuk Anda jadikan sebagai camilan keluarga.

Resep Brownies Lumer

Untuk menjadikan brownies lumer sebagai camilan keluarga, Anda tak perlu repot-repot membelinya di luar. Anda dapat membuatnya sendiri dengan mengikuti resep brownies lumer yang dilansir dari akun YouTube Atha Naufal. Yuk, langsung saja simak dan ikuti resepnya!

Resep Brownies Lumer

Berikut ini adalah resep brownies lumer yang manis dan lembut. #userstory

Bahan-bahan

• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 1 sdt emulsifier, sp/tbm/ovalet
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 100 gram tepung terigu
• 2 sdm cokelat bubuk
• 80 ml minyak goreng
• 100 gram dark compound chocolate
• Bahan Vla Cokelat:
• 250 ml susu cair
• 2 sdm cokelat bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung maizena
• 50 gram dark compound chocolate

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat brownies lumer. Pertama, siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm dan oles tipis dengan margarin. Alasi loyang dengan kertas roti. Jika tidak ada, bisa ditaburi tepung terigu. Sisihkan.
2. Kemudian, siapkan wadah dan masukkan dark compound chocolate. Masukkan juga minyak goreng ke dalamnya.
3. Didihkan air di dalam panci, taruh wadah berisi campuran dark compound chocolate dan minyak di atasnya. Tim hingga cokelat meleleh dan tercampur dengan rata. Angkat wadah dari panci, sisihkan.
4. Siapkan wadah lain, masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier. Aduk dengan menggunakan mixer hingga mengembang, kental, dan berjejak dengan menggunakan kecepatan maksimal selama 10 menit.
5. Jika sudah mengembang, kental, dan berjejak, matikan mixer. Tuangkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil disaring atau diayak. Ini berguna agar tidak ada tepung dan cokelat bubuk yang menggumpal.
6. Lalu, masukkan garam atau vanili bubuk ke dalamnya. Aduk adonan terlebih dahulu sebentar saja. Mixer dengan menggunakan kecepatan paling rendah sampai tercampur rata.
7. Setelah tercampur rata, matikan mixer. Lanjut aduk adonan dengan menggunakan spatula. Aduk adonan secara perlahan dengan teknik aduk balik.
8. Kemudian, masukkan dark compound chocolate dan minyak goreng yang sudah ditim sebelumnya. Aduk adonan hingga tercampur rata dengan teknik aduk balik. Pastikan tidak ada endapan di adonan.
9. Tuangkan adonan ke dalam loyang. Hentakan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar.
10. Masukkan loyang berisi adonan. Kukus selama 30 menit menggunakan api sedang. Pastikan kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga airnya mendidih. Setelah itu, lakukan tes tusuk. Jika tidak ada adonan yang menempel, angkat dan keluarkan loyang.
11. Dalam keadaan masih panas, keluarkan brownies dari loyang. Lepaskan kertas roti dan diamkan hingga dingin. Lalu, buat vla coklatnya.
12. Siapkan wadah. Masukkan cokelat bubuk, tepung maizena, gula, dan susu cair. Aduk rata. Saring adonan, lalu masak vla di api sedang sampai mendidih dan mengental sambil terus diaduk.
13. Setelah mendidih, kental, dan meletup-letup, matikan api kompor. Masukkan dark compound chocolate, aduk hingga cokelat meleleh dan tercampur rata. Angkat, biarkan dingin.
14. Terakhir, potong brownies sesuai wadah yang digunakan. Masukkan brownies ke dalam wadah, tuangkan vla cokelat dan berikan topping di atasnya. Brownies lumer siap untuk disajikan.

Tidak sulit bukan resep brownies lumer yang sudah dibagikan di atas? Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, langsung praktikkan resepnya di rumah!

(TSY)