Food & Travel
·
20 Agustus 2021 14:47
·
waktu baca 1 menit

Resep Bubur Asyura Rice Cooker, Lengkap dengan Ayam dan Sayuran

Konten ini diproduksi oleh Resep Masakan
Bubur asyura merupakan makanan khas yang sudah menjadi tradisi disajikan saat 10 Muharram tiba. Bubur ini menjadi unik karena terbuat dari campuran 41 bahan masakan. Umumnya, sajian ini menjadi kuliner tradisional wajib bagi umat muslim di Kalimantan Selatan.
ADVERTISEMENT
Tapi, rupanya bubur asyura juga sering menjadi sajian umat muslim di Cirebon. Hanya saja tampilan dan isinya berbeda dengan di Kalsel. Kendati bubur ini memiliki makna yang sama, yakni menyatukan silaturahmi antar sesama umat muslim.
Meski bubur tersebut merupakan makanan daerah, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Bahkan kamu bisa menggunakan cara yang lebih praktis dengan memanfaatkan rice cooker. Bagaimana resep bubur asyura selengkapnya? Simak di bawah ini, yuk!

Resep Bubur Asyura Rice Cooker, Lengkap dengan Ayam dan Sayuran

Resep Bubur Asyura Rice Cooker, Lengkap dengan Ayam dan Sayuran
Merayakan tahun baru Islam belum lengkap tanpa kehadiran bubur asyura. Yuk, coba buat di rumah. #userstory
Bahan-bahan
  • 1,5 liter air (1 liter untuk memerah santan dan 500 ml untuk bubur)
  • 1 buah kelapa parut
  • 1 gelas beras
  • 1 bungkus bumbu instan kari
  • 10 buah sayap ayam
  • 2 buah wortel ukuran sedang 
  • 1 buah kentang besar
  • 1 bonggol jagung
  • 1 ikat bayam
  • Garam, merica, dan penyedap secukupnya
Langkah-langkah
  1. Cuci beras hingga bersih. Peras kepala parut sebanyak dua kali. Sisihkan perasan pertama santan ke wadah lain. Campur perasan yang kedua langsung ke dalam panci beras.
  2. Tambahkan sayap ayam yang sudah dibersihkan ke dalam beras, lalu masak dalam rice cooker selama satu jam. Tumis bumbu kari instan sampai harum. Lalu sisihkan. Saat beras mulai mengembang, masukkan bumbu kari tadi. Aduk rata, kemudian tambahkan perasan santan yang pertama.
  3. Tambahkan garam, merica dan penyedap secukupnya. Kemudian tambahkan jagung, wortel, kentang, dan sayuran lain, kecuali bayam.
  4. Tunggu beberapa menit, masukkan sayur bayam. Aduk hingga merata dan cicipi. Masukkan sisa air sedikit demi sedikit hingga bertekstur seperti bubur. Matikan rice cooker, bubur asyura pun siap disantap.
Baca Lainnya
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020