Resep Bubur Ayam Kari nan Gurih, Diaduk atau Enggak?

Ilustrasi bubur ayam kari. Foto: shutterstock

Kamu termasuk tim bubur diaduk atau enggak? Daripada meributkan cara makan bubur, mending bikin sendiri dulu di rumah.

Resep masakan yang satu ini sama sekali enggak sulit, kok. Rasa kari yang gurih membuat lidah kita enggak nolak buat ngehabisin buburnya bahkan semangkuk penuh.

Selain bisa mengganjal perutmu di pagi hari, bubur bisa menjadi pilihan ketika kamu bosan dengan sereal yang ada di rumah. Tak perlu berlama-lama lagi, bikin sendiri buburmu, yuk!

Ilustrasi bubur ayam. Foto: shutterstock

Bahan:

1 cup beras

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas jahe

Bumbu kuah kari:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

7 butir kemiri

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

1 ruas kencur

1 sdm gula merah

Kuah kaldu ayam

Bahan pelengkap:

300 gr ayam suwir matang

1 helai daun seledri, potong kecil

1 butir telur

1 bks kecil bawang goreng

Kerupuk

Ilustrasi bubur ayam Foto: dok.shutterstock/aris setya

Cara memasak:

1. Tahap pertama kita membuat bubur terlebih dahulu dengan merebus ayam hingga mendidih, jika sudah matang, kuahnya bisa menjadi kaldu. Angkat ayam dan pindahkan ke tempat terpisah.

2. Masukkan beras ke dalam kuah kaldu dan tunggu hingga menjadi bubur. Jika sudah, pindahkan ke tempat terpisah.

3. Selanjutnya kita membuat kuah kari, haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan. Lalu tumis hingga wangi, tambahkan 1 sdm gula merah ke dalam tumisannya.

4. Jangan lupa pula tambahkan garam ke dalam tumisan bumbu kari. Jika sudah, tambahkan air secukupnya untuk menjadikan bumbu sebagai kuah.

5. Kocok telur dan goreng secara matang. Jika sudah, potong menjadi irisan kecil-kecil.

6. Untuk finalisasi, kamu bisa menggabungkan bubur, kuah, serta bumbu pelengkapnya. Masukkan daun seledri, telur, suwiran ayam, bawang goreng, dan kerupuk ke atas bubur.

7. Bubur kuah kari siap disajikan.

Yummy, selamat menikmati resep masakan bubur ayam kari yang satu ini!