Resep Bumbu Asam Padeh Ikan yang Enak

Ilustrasi Bumbu Asam Padeh. Foto: Pixabay

Asam padeh bisa dengan mudah kamu temukan di rumah makan Padang sebab hidangan ini khas Minangkabau. Bumbu asam padeh sendiri biasanya diolah dengan ikan, meski begitu daging juga kadang dicampurkan dengan asam padeh.

Di Aceh sendiri, asam padeh biasanya menggunakan ikan tongkol sebagai bahan utama, kemudian disebut asam keueng. Sementara di Riau, ikan kakap lebih sering menjadi bahan utama yang dicampur dengan bumbu asam padeh.

Namun, di resep ini, ikan yang akan digunakan adalah ikan tuna yang tekstur dagingnya lebih kenyal dan padat, sehingga rasanya pasti lebih enak. Penasaran ingin mencicipi? Kamu bisa membuatnya di rumah mengikuti resep di bawah ini.

Bumbu Asam Padeh

Resep bumbu asam padeh yang dicampur dengan ikan tuna di bawah ini dikutip dari buku 70 Resep Masakan Minang Hits di Instagram Ala Cheche Kitchen 80.000+ Followers karya Mince Sriwati.

Itulah resep bumbu asam padeh sekaligus cara mengolahnya dengan ikan, mudah bukan? Yuk, praktikkan resepnya.

(DEL)