Resep Bumbu Balado Praktis dan Pedasnya Nikmat

Ilustrasi Bumbu Balado. Foto: kumparan

Kamu pasti tidak asing lagi telur balado, ayam balado, atau dendeng balado. Nah, bumbu balado ternyata bisa kamu bikin terpisah, lho, kemudian bisa kamu gunakan kapan pun dan untuk bahan masakan apa pun.

Balado sendiri sebenarnya adalah teknik memasak dari Minangkabau. Teknik ini menumis cabai yang sudah giling dengan berbagai rempah, seperti bawang merah dan bawang putih.

Balado selalu dimasak ulang bersama bahan masakan, jarang disajikan sebagai makanan pendamping. Untuk kamu yang ingin tahu resepnya, simak di bawah ini.

Resep Bumbu Balado

Resep bumbu balado berikut dirangkum dari kanal YouTube Sajian Sedap. Bahan-bahannya sederhana, kamu pasti bisa mempraktikkannya di rumah.

Resep Bumbu Balado

Berikut cara membuat bumbu balado yang lezat dicampur dengan bahan masakan apa saja.

Bahan-bahan

• 4 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 2 butir kemiri, iris dan sangrai
• Cabai merah dan cabai rawit sesuai selera
• Bahan rempah:
• Lengkuas
• Serai, geprek
• Daun salam

Langkah-langkah

1. Goreng semua cabai hingga setengah matang.
2. Masukkan semua bahan kecuali bahan rempah ke dalam blender. Haluskan hingga teksturnya agak halus.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan air dan minyak secukupnya. Masukkan bahan rempah. Aduk hingga matang.
4. Angkat dan simpan.

Itulah resep bumbu balado yang bisa kamu jadikan stok di rumah. Yuk, praktikkan resepnya!

(DEL)