Resep Bumbu Dendeng Daging Sapi, Rasa Balado yang Nikmat

Panduan supaya suami betah di rumah
Konten dari Pengguna
1 November 2022 14:41
·
waktu baca 1 menit
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Ilustrasi Bumbu Dendeng Daging Sapi. Foto: kumparan
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi Bumbu Dendeng Daging Sapi. Foto: kumparan
ADVERTISEMENT
Dendeng daging sapi adalah kuliner khas Minangkabau yang bisa kamu temukan dengan mudah di rumah makan Padang. Dendeng juga kadang dijual dalam keadaan mentah, sebab makanan ini memang awet. Kamu bisa membelinya kemudian diolah sendiri di rumah dengan bumbu dendeng daging sapi sesuai selera.
ADVERTISEMENT
Salah satu bumbu yang digunakan untuk mengolah dendeng daging sapi adalah bumbu balado. Jika kamu pecinta makanan pedas, bumbu balado pastinya akan memanjakan lidahmu dengan rasanya yang nikmat.
Penasaran dengan resep bumbu dendeng daging sapi? Yuk, simak resepnya di bawah ini, kemudian praktikkan dan sajikan untuk keluarga.

Resep Bumbu Dendeng Daging Sapi

Resep bumbu dendeng daging sapi ini dikutip dari kanal YouTube Bersama Stfyani. Cara membuatnya tidak sulit, kok, jadi jangan ragu buat mempraktikkan di rumah, ya.
Resep Bumbu Dendeng Daging Sapi
Yuk, praktikkan resep bumbu dendeng sapi rasa balado yang pedas dan nikmat, dimakan dengan nasi hangat cocok banget.
Bahan-bahan
  • 1/2 kg daging sapi, pilih yang tidak ada putihnya
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sdm kaldu bubuk
  • 2 sdm ketumbar
  • 3/4 sdm garam/secukupnya
  • 2 ruas jahe
  • Air kelapa dari 1 butir kelapa
  • 2 gelas air/air kelapa
  • Bahan Sambal:
  • 80 gr cabai merah keriting
  • 5 buah cabai merah besar
  • 2 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt garam/secukupnya
  • 3-4 sdm air asam jawa
  • 1/2 gelas air
Langkah-langkah
  1. Iris daging melawan arah serat, kemudian tusuk-tusuk dengan garpu. Letakkan daging di dalam panci
  2. Haluskan bawang putih dan jahe, kemudian campurkan bumbu halus dengan daging. Masukkan ketumbar bubuk, aduk merata daging dengan bumbu lalu diamkan selama 30 menit.
  3. Setelah 30 menit, rebus daging dengan air kelapa atau air biasa hingga daging empuk. Tambahkan daun salam.
  4. Angkat daging lalu pukul-pukul hingga pipih, tapi jangan sampai hancur.
  5. Jika dirasa daging belum empuk, rebus kembali dengan bumbu sebelumnya hingga empuk. Setelah itu angkat.
  6. Buat sambal, rebus semua bahan hingga setengah matang, kecuali air asam jawa.
  7. Masukkan bahan-bahan ke dalam chopper lalu haluskan, teksturnya jangan sampai terlalu halus.
  8. Goreng daging hingga setengah matang atau matang, angkat dan tiriskan.
  9. Tumis bumbu halus cabai hingga matang. Masukkan air asam jawa dan garam, sesuaikan rasa dengan selera.
  10. Terakhir masukkan daging dan aduk hingga matang.
Nah, itu dia resep dendeng balado yang pedas gurih. Yuk, cobain resepnya di rumah dan santap bareng keluarga tercinta.
(DEL)
editor-avatar-0
Baca Lainnya
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020