Resep Bumbu Sarden Ikan Bandeng yang Sederhana dan Enak

Ilustrasi Bumbu Sarden. Foto: kumparan

Kalau kamu suka dengan bumbu sarden, ada baiknya buat kuasai resep bumbunya, jadi bisa kamu buat berkali-kali di rumah. Dibandingkan membeli sarden kalengan, tentu masak sendiri lebih sehat, dong.

Untuk melengkapi bumbu sarden, kamu bisa pakai bahan utama ikan bandeng. Rasa ikan bandeng begitu gurih dan tidak mudah hancur saat dimasak dengan bumbunya. Ikan bandeng juga relatif terjangkau di pasaran.

Namun, kalau kamu tidak begitu suka ikan yang punya duri banyak, kamu bisa menggantinya dengan ikan lain sesuai selera. Namun, untuk resep bumbunya, ikuti resep di bawah ini.

Bumbu Sarden

Resep bumbu sarden di bawah ini dikutip dari buku resep berjudul 1000 Resep Masakan & Kue Sisca Soewitomo yang Paling Dicari karya Sisca Soewitomo.

Bumbu Sarden

Yuk, praktikkan resep bumbu sarden ikan bandeng di bawah ini, cocok jadi lauk nasi hangat di rumah.

Bahan-bahan

• 1 kg ikan bandeng, isi dua ekor
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm garam
• 250 ml saus tomat
• 250 ml air
• 3 butir bawang merah, memarkan
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 5 cm jahe, memarkan
• 1 kg tomat, haluskan
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• Daun pisang secukupnya

Langkah-langkah

1. Bersihkan ikan bandeng dengan cara, siangi ikan, lumuri dengan air jeruk nipis, garam, diamkan sebentar, dan cuci bersih kembali.
2. Siapkan panci presto, alasi dengan daun pisang. Taruh ikan bandeng di dalamnya.
3. Tuang saus tomat, air, irisan bawang merah, bawang putih, jahe, tomat yang sudah diblender, garam, merica, gula, dan minyak goreng. Tutup dengan daun pisang.
4. Tutup panci presto, masak dengan api besar, kalau sudah terdengar suara mendesis, atur api kompor kecil, dan masak selama 60 menit lamanya.
5. Diamkan sebentar hingga uapnya habis, buka tutup panci presto. Angkat dan sajikan.

Itulah resep bumbu sarden yang bisa kamu cobain di rumah. Sajikan dengan nasi hangat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba, ya.

(DEL)