Resep Bumbu Steak Ayam dengan Saus Barbeque

Ilustrasi Steak Ayam. Foto: Unsplash

Steak ayam adalah steak sederhana yang bisa kamu buat di rumah. Mengolah daging ayam tidak sesulit daging sapi, kok. Selain itu, harganya juga lebih rumah, cocok jadi menu rumahan.

Agar steak buatanmu makin enak, padukan dengan saus barbeque yang segar dan asam. Sajikan untuk makan malam keluarga, dijamin pada doyan.

Untuk membuat steak ayam, enggak butuh bahan macam-macam, kok. Kamu bahkan enggak butuh panggangan khusus, cukup gunakan teflon!

Resep Bumbu Steak Ayam

Berikut resep bumbu steak ayam yang enak untuk makan malam keluarga. Resepnya dikutip dari buku Resep Steak Ayam ala Cafe karya Ide Masak.

Resep Bumbu Steak Ayam

Inilah resep bumbu steak ayam dengan saus barbeque yang lezat, dagingnya empuk dan rasanya juara!

Bahan-bahan

• 2 buah dada ayam filet, buang kulitnya
• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm mentega
• Saus barbeque:
• 1 sdm margarin
• 2 siung bawang putih, cincang
• 25 gram bawang bombai, cincang
• 1 sdm tepung terigu
• 150 ml kaldu ayam
• 2 sdm kecap inggris
• 2 sdm saus barbeku
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica hitam butiran, memarkan
• 1 sdt garam
• Pelengkap
• Kentang goreng secukupnya
• Setup sayuran (bisa pakai kacang polong, buncis, dan wortel beku yang ditumis)

Langkah-langkah

1. Pukul-pukul dada ayam dengan pemukul daging hingga agak pipih. Lumuri dengan merica, minyak, dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan mentega di teflon. Masak dada ayam hingga matang dan kecoklatan di kedua sisinya. Angkat dan sisihkan.
3. Buat saus barbeque. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.
4. Tuang kaldu ayam, aduk hingga licin. Tambahkan kecap inggris, saus barbeku, kecap manis, merica, dan garam. Aduk hingga rata dan mengental, Angkat.
5. Letakkan ayam di piring saji. Tuang saus barbeque di atasnya. Sajikan bersama kentang goreng dan sayuran pelengkap.

Itulah bumbu steak ayam yang enak untuk dinikmati bareng keluarga. Dagingnya empuk dan sausnya lezat. Selamat mencoba!

(DEL)