Resep Bumbu Steamboat Kuah Tomyam yang Nikmat

Ilustrasi Bumbu Steamboat. Foto: Shutterstock

Steamboat adalah salah satu makanan khas China yang punya banyak penggemar di Indonesia. Kalau kamu enggak terlalu familiar dengan hidangan China, mungkin kamu akan mengira steamboat adalah sukiyaki atau shabu-shabu.

Steamboat pada kenyataannya sangat berbeda dengan dua hidangan Jepang itu. Steamboat sendiri biasanya diisi dengan daging, seafood, tahu, mi, dan berbagai jenis sayuran.

Steamboat disajikan dengan kuah tomyam, kaldu udang, kaldu ayam, atau kuah laksa. Nah, di resep kali ini, steamboat akan diolah dengan bumbu tomyam yang gurih dan nikmat!

Bumbu Steamboat

Ikuti resep bumbu steamboat berikut agar steamboat buatanmu enak. Resepnya dikutip dari YouTube Resep Abi.

Bumbu Steamboat

Yuk, praktikkan resep bumbu steamboat ini, kuah tomyamnya dijamin bikin ketagihan.

Bahan-bahan

• Paketan steamboat
• Bakso dan sosis
• Jamur enoki
• Sayur pakcoy
• 8 cabai merah
• 2 batang serai (geprek)
• 1 sdt ebi kering
• Cabai rawit
• 5 lembar daun jeruk
• 3 siung bawang putih
• Lengkuas (geprek)
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm minyak ikan
• 250 gr udang

Langkah-langkah

1. Beri perasan jeruk nipis pada udang yang telah dikupas dan dilepas kepalanya, aduk dan diamkan sejenak, kemudian cuci bersih.
2. Didihkan 1 liter air, masukkan kepala udang dan kulit udang, rebus hingga matang kemudian saring air kaldunya saja.
3. Haluskan cabai, bawang putih, dan ebi. Kemudian tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
4. Tuang air kaldu udang ke dalam bumbu halus, aduk merata. Masukkan lengkuas, serai, daun jeruk yang telah disobek-sobek, garam, kaldu jamur, gula pasir, merica bubuk, perasan air jeruk nipis, minyak wijen, dan minyak ikan. Masak hingga mendidih
5. Setelah mendidih, masukkan bakso, sosis, dan udang. Masak hingga udang matang. Terakhir, masukkan paket steamboat, cabai rawit, sayur, dan jamur enoki.
6. Masak semua hingga matang, tidak usah terlalu lama, kemudian sajikan.

Itulah resep bumbu steamboat yang gurih banget. Yuk, buat dan nikmati bareng keluarga. Selamat memasak, ya!

(DEL)