Resep Cah Daging Brokoli Saus Tiram
Panduan supaya suami betah di rumah
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBrokoli bukanlah sayuran yang tumbuh subur di Indonesia, sebab tanamannya hanya tumbuh di daerah yang dingin. Sayuran ini baru masuk ke Indonesia sekitar tahun 1970-an, dan sejak saat itu brokoli menjadi populer sebagai salah satu bahan masakan.
Brokoli sendiri diketahui mengandung nutrisi penting yakni vitamin C. Bahkan setelah dimasak pun, brokoli masih bisa memberikan 84 persen kebutuhan vitamin C harian tubuh. Jumlah ini 1,5 kali lipat lebih besar dibandingkan kandungan vitamin C pada buah jeruk.
Brokoli dapat diolah bersama daging sapi menjadi cah dengan sedikit kuah. Cah daging brokoli adalah hidangan yang kaya tekstur, bisa banget disantap langsung, maupun dimakan dengan nasi hangat.
Resep Cah Daging Brokoli
Ingin membuat hidangan dari brokoli di rumah? Cobain resep cah daging brokoli yang dikutip dari YouTube Indoculinaire Hunter di bawah ini.
Resep Cah Daging Brokoli
Berikut resep cah daging brokoli yang mudah dipraktikkan di rumah untuk sajian masakan harian.
Bahan-bahan
- 300 gram daging sapi, potong tipis
- 300 gram brokoli, cuci dan potong-potong
- 1 buah bawang bombai, iris
- 2 sdm saus tiram
- 4 buah cabai rawit merah, iris
- 3 1/2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdm merica/lada bubuk
- 5 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen/sesame oil (opsional)
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah
- Campurkan daging sapi dengan tepung maizena dan garam, aduk merata. Sisihkan lima menit.
- Panaskan minyak, tumis daging hingga matang. Tidak usah terlalu lama, agar daging tidak kering. Angkat dan sisihkan.
- Sisa minyak digunakan untuk menumis bawang bombai hingga setengah matang. Masukkan brokoli dan sedikit air, aduk hingga brokoli setengah matang.
- Masukkan daging, saus tiram, minyak wijen, merica bubuk, cabai rawit, dan sedikit garam.
- Tambahkan setengah sendok matang larutan tepung maizena. Aduk merata hingga matang. Angkat dan sajikan.
Nah, itulah resep cah daging brokoli yang lezat. Yuk, praktikkan resepnya di rumah.
(ADS)