Resep Cah Oyong Nikmat untuk Mengawali Akhir Pekan

Ilustrasi sup oyong Foto: dok.shutterstock

Akhir pekan telah tiba! Saatnya memasak sayuran sehat untuk melengkapi gizi seimbang setelah lima hari menjalankan kegiatan penuh.

Resep masakan cah oyong bisa menjadi opsi menu baru untuk kamu coba kali ini. Oyong juga dikenal sebagai sayuran gambas di pasaran. Sayuran dengan nama ilmiah Lufffia acutangula ini ternyata memiliki banyak manfaat, diantaranya kandungan vitamin A, B, karbohidrat, mangan, dan kalium.

Nah, buat kamu yang lagi berusaha merawat wajah, oyong juga bisa dijadikan sayuran pilihan yang mencegah timbulnya jerawat.

Tak perlu berlama-lama lagi, langsung simak resep masakannya di bawah ini!

Ilustrasi Oyong Foto: Flickr/Robin

Bahan:

1 buah oyong

1 butir telur, kocok lepas

3 buah putren

2 buah sosis

1 buah cabai merah

2 buah cabai hijau

1 buah tomat

3 siung bawang putih

1 sdm Garam

1 sdt gula

saus tiram, secukupnya

Kecap asin, secukupnya

Merica sesuai selera

Ilustrasi sayuran oyong. Foto: Shutter Stock

Cara membuat cah oyong:

1. Siapkan semua bahan dan cuci hingga bersih. Potong oyong, putren, tomat dan sosis sesuai selera. Jangan lupa pula potong cabai dengan bentuk menyerong, serta cincang bawang putih.

2. Jika sudah, maka tumis bawang putih hingga layu dan masukkan tomat, cabai hijau, dan cabai merah. Tumis kembali hingga bumbu mengharum.

3. Masukkan sosis dan putren yang sudah dipotong, jangan lupa tambahkan air secukupnya.

4. Aduk sebentar hingga semua bumbu meresap, beri oyong dalam wajan.

5. Taburkan gula, garam, dan merica lalu aduk hingga merata. Setelah itu, tuangkan kecap asin dan saus tiram sesuai selera.

6. Tahap terakhir adalah masukkan telur yang sudah dikocok lepas dan aduk hingga semua merata. Jangan lupa koreksi rasa sayurnya.

7. Cah oyong siap disantap.

Biasanya sayur ini dilengkapi dengan bihun supaya semakin lengkap.

Selamat menjajal resep masakan cah oyong di atas!