Resep Capcay Kuah Kental

Berbagai masakan Indonesia yang berasal dari luar negeri, terutama dari Tiongkok, banyak yang menjadi makanan favorit keluarga. Salah satunya adalah cap cay.

Membuat cap cay tidak jauh berbeda dengan membuat sayur tumis pada umumnya. Masakan yang menggunakan berbagai jenis sayuran ini dimasak bersama dengan rempah-rempah. Sayuran yang biasa digunakan adalah wortel, brokoli, kol, sawi hijau, dan juga jamur muda. Untuk menambah cita rasa dapat ditambahkan dengan aneka seafood, bakso, sosis, daging ayam atau daging sapi yang diiris tipis-tipis. Lantas bagaimana cara membuatnya?

Resep Capcay Kuah Kental

Tips dalam membuat resep masakan cap cay kuah kental agar maizena tidak menggumpal, larutkan maizena ke dalam kuah cap cay. Larutan maizena sebaiknya menggunakan dengan air kaldu yang dingin. Untuk mengurangi rasa maizena yang berbau khas, sebaiknya panaskan cap cay dengan api kecil, sehingga tidak mengganggu rasa cap cay.

(MZM)