Resep Capcay, Lauk Makan Malam Komplit dan Sehat

Capcay adalah hidangan makan malam maupun siang populer di Indonesia yang terdiri dari tumisan berbagai jenis sayuran. Makanan yang kaya akan serat ini umumnya terdapat di restoran khas China. Selain sayuran, hidangan ini terkadang juga dilengkapi potongan daging, bakso, atau seafood.

Rasanya yang asin-gurih dengan kuah yang kental membuat hidangan ini cocok mendampingi seporsi nasi hangat. Bahkan dimakan begitu saja sudah enak.

Selain nikmat, makanan ini juga sehat dan cocok bagi para vegetarian. Yuk, simak resep masakan capcay yang praktis ini!

Resep Capcay, Lauk Makan Malam Komplit dan Sehat

Yuk, simak resep masakan capcay, yang mudah dan sehat ini! #userstory

Bahan-bahan

• 50 gr daging ayam
• 5 buah bakso
• 150 gr kembang kol
• 1 buah wortel
• 200 gr sawi putih
• 1 ikat sawi hijau
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdm tepung maizena
• 1 sdt kecap ikan
• Garam dan lada secukupnya

Langkah-langkah

1. Siapkan bahan-bahan. Potong ayam dan iris bakso sesuai selera. Potong-potong kembang kol, sawi putih, sawi hijau dan wortel.
2. Tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan ayam dan daging bakso. Aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, dan merica kemudian aduk rata dan tambahkan sedikit air.
3. Masukkan sayur-sayuran seperti wortel, sawi hijau, sawi putih, dan kembang kol dan aduk sampai rata.
4. Larutkan maizena dengan sedikit air. Tunggu sampai sayuran sedikit layu lalu tambahkan larutan maizena. Aduk kembali hingga masakan mengental.
5. Angkat dan tumis capcay sudah siap disajikan!