Resep Cenil, Jajanan Pasar yang Enak

Ilustrasi Jajanan Pasar Cenil. (Foto: Kartika Pamujiningtyas/kumparan)

Bila kamu sering ke pasar atau penggemar jajanan pasar pasti tidak asing lagi, dong dengan cenil. Makanan ini terbuat dari adonan tepung kanji dan tepung terigu, kemudian dibuat memanjang dan direbus. Cenil disajikan dengan balutan parutan kelapa dan siraman gula merah.

Cenil ini sudah jadi jajanan yang melegenda banget, lho lezatnya, jadi buat kamu yang belum coba, mesti banget mencicipi. Dijamin kamu bakal ketagihan dengan rasa manis gurihnya, serta teksturnya yang kenyal.

Cenil selain enak, ternyata juga memiliki filosofi. Kue cenil melambangkan bahwa masyarakat Indonesia memiliki persaudaraan yang erat, seperti tekstur kue cenil yang lengket dan kenyal. Jadi, kue cenil juga cocok buat dihidangkan ke kerabat dan teman saat berkunjung ke rumah.

Resep Cenil

Kamu enggak perlu lagi pagi-pagi ke pasar cuma buat beli cenil, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Caranya mudah kok, cukup ikuti resep cenil yang dikutip dari YouTube Chalistaa Kitchen ini, hasilnya pasti enak.

Resep Cenil

Berikut resep cenil anti gagal dengan rasa yang lezat, kenyal, dan pastinya bikin ketagihan.

Bahan-bahan

• Bahan Cenil:
• 10 sdm tepung kanji
• 10 sdm tepung terigu
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili
• 150 ml air hangat (bisa kurang, bisa lebih)
• Sirop Gula Merah:
• 100 gr gula merah
• 125 ml air
• 1 sdm maizena
• Pandan

Langkah-langkah

1. Buat sirop gula merah, masukkan gula merah, air, maizena, dan pandan ke dalam panci, masak sambil diaduk hingga mengental dan mendidih.
2. Saring sirop gula merah, sisihkan.
3. Siapkan wadah, masukkan tepung kanji, tepung terigu, garam, dan vanili, aduk hingga rata.
4. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
5. Uleni dengan tangan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Bagi adonan jadi dua, beri pewarna pink pada satu adonan, uleni. Kemudian adonan satunya diberi warna hijau, uleni.
6. Ambil sedikit adonan dan bentuk memanjang. Setelah itu rebus di air mendidih hingga matang dan mengapung.
7. Angkat cenil yang telah matang, tiriskan. Setelah itu balur cenil dengan kelapa parut yang telah dikukus sebelumnya.
8. Tata cenil di piring kemudian siram dengan sirop gula merah.

Gampang banget kan cara membuat cenil? Jadi, tunggu apalagi, yuk segera praktikkan resepnya di rumah.

(ADS)