Resep Cheese Cake Lembut untuk Kudapan Seluruh Keluarga

cheese cake Foto: Shutterstock

Ketika menikmati akhir pekan bersama keluarga belum lengkap rasanya jika tidak menyantap camilan. Banyaknya camilan yang ada, terkadang membuat Anda dan keluarga bingung memilihnya. Kalau sedang berada dalam posisi tersebut, cobalah untuk memilih cheese cake sebagai kudapan bersama.

Cheese cake atau kue keju sendiri menjadi salah satu kue dengan tekstur lembut dan creamy serta memiliki rasa manis yang dapat dengan mudah disukai oleh banyak orang. Maka dari itu, cheese cake bisa menjadi pilihan terbaik jika Anda dan keluarga ingin menyantap makanan ringan bersama.

Resep Cheese Cake

Tak perlu khawatir jika ini kali pertama Anda membuat cheese cake sendiri. Anda bisa mengikuti resep cheese cake di bawah ini yang dikutip dari buku Koleksi Resep Cake Populer: Bolu, Kue Kering, & Roti. Pastikan untuk mengikuti bahan serta langkahnya dengan baik dan benar, ya.

Resep Cheese Cake

Di bawah ini merupakan resep cheese cake lembut untuk dijadikan kudapan di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• Bahan Alas:
• 200 gram biskuit marie manis, haluskan
• 100 gram mentega tawar
• Bahan Cheese Cake:
• 500 gram cream cheese
• 75 gram gula halus
• 2 butir telur
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt esens lemon

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat cheese cake. Kemudian, buat alasnya terlebih dahulu. Siapkan wadah dan masukkan biskuit marie yang sudah dihaluskan bersama dengan mentega tawar. Aduk hingga tercampur dengan rata.
2. Jika sudah tercampur dengan rata, siapkan loyang bongkar pasang. Letakkan adonan alas tersebut di dasar loyang bongkar pasang. Padatkan isi adonan asal. Sisihkan.
3. Selanjutnya, buat adonan cheese cakenya. Siapkan wadah. Masukkan cream cheese, gula halus, dan esens lemon ke dalamnya. Kocok ketiga bahan tersebut hingga lembut.
4. Setelah itu, masukkan telur satu per satu ke dalam adonan sambil terus dikocok hingga lembut. Masukkan tepung maizena dan aduk sampai tercampur rata.
5. Lalu, tuangkan adonan cheese cake ke dalam loyang yang telah berisi adonan alas. Ratakan adonan cheese cake.
6. Panggang di dalam oven bertemperatur 160 derajat celsius selama 15 menit atau hingga matang. Jika sudah, angkat, dan biarkan cheese dingin terlebih dahulu.
7. Setelah cheese cake sudah dingin, simpan di dalam kulkas selama 4 jam. Setelah itu, keluarkan kue dari loyang, potong-potong dan hias atasnya dengan potongan buah sesuai selera. Sajikan cheese cake dalam kondisi dingin.

Sebuah tips untuk Anda ketika membuat cheese cake. Pastikan untuk tidak mengocok cream cheese terlalu lama. Jika mengocoknya terlalu lama, maka tekstur cream cheese akan menjadi kasar atau pecah.

Nah, itulah resep cheese cake yang lembut dan mudah untuk Anda buat di rumah. Bagaimana dengan resepnya? Tergiur untuk segera mempraktikkannya di rumah?

(TSY)