Resep Chicken Katsu Simpel untuk Dinikmati bersama Keluarga

Resep Chicken Katsu Simpel, Foto: Pixabay

Biasa ditemukan di restoran Jepang, chicken katsu sebenarnya juga bisa dimasak di rumah dengan resep chicken katsu simpel untuk keluarga, lho. Chicken katsu merupakan hidangan asal Jepang yang sudah menjadi hidangan favorit banyak anak kecil di Indonesia. Bagaimana tidak? Kulitnya yang gurih dan isian ayamnya yang sangat lezat mampu memanjakan lidah dan membangkitkan mood.

Selain chicken (ayam), juga ada daging lain yang menjadi katsu, seperti:

• Menchi katsu: patty daging cincang yang dilapisi tepung roti dan digoreng

• Hamu katsu: ham yang sering disebut sebagai alternatif murah dari tonkatsu

• Gyu katsu: katsu yang terbuat dari daging sapi dan populer di kawasan Kansai

Resep Chicken Katsu Simpel

Gunakan resep chicken katsu simpel berikut untuk porsi 5 orang:

Resep Chicken Katsu Simpel

Inilah resep chicken katsu simpel yang dapat dinikmati bersama keluarga. #userstory

Bahan-bahan

• 1/2 kg dada ayam yang dibagi menjadi 2 bagian
• 5 siung bawang putih yang digeprek
• 1 butir telur ayam
• Tepung roti kasar berwarna putih
• Tepung fried chicken instan atau tepung basah untuk melapisi
• Lada bubuk secukupnya
• Kecap asin secukupnya
• Minyak wijen secukupnya
• Wadah untuk telur, tepung terigu, dan tepung roti
• Wadah untuk ayam yang telah dilapisi bahan-bahan tadi

Langkah-langkah

1. Potong ayam menjadi 2 bagian. Hilangkan bagian tulang muda dan serat-seratnya. Setelah terbagi menjadi 2 bagian, iris kedua bagian tersebut menjadi 4 bagian atau sesuai selera
2. Siapkan baskom untuk memarinase ayam. Masukkan bawang putih, sedikit minyak wijen, dan secukupnya kecap asin ke baskom yang berisi ayam. Diamkan selama 15 menit
3. Kocok telur dan tambahkan garam serta lada bubuk secukupnya. Siapkan telur yang telah dikocok, tepung roti, dan tepung basah di wadah terpisah. Balurkan ayam ke dalam telur, selanjutnya ke tepung basah, dan terakhir ke tepung roti. Lakukan terus sampai semua ayam benar-benar terlapisi
4. Panaskan minyak di panci. Goreng ayam dengan api sedang sampai berwarna kecokelatan. Goreng ayam sekitar 10-15 menit agar bagian dalamnya turut matang, ingatlah untuk sering-sering membaliknya. Angkat dan sajikan selagi hangat

Bagaimana? Resep chicken katsu simpel untuk keluarga di atas sangat mudah untuk dicoba di rumah, bukan? Selamat memasak! (BRP)