Resep Cilok Bumbu Kacang, Camilan Kenyal nan Gurih

Camilan dari tepung tapioka ini umumnya disajikan dengan tambahan bumbu kacang, kecap dan saus. Disantap saat hangat, rasa kenyal dan asin-manis dari bumbu kacang memang nikmat.

Biasanya kamu bisa menemukan makanan ini di depan sekolahan atau pinggir jalan. Sayangnya, di tengah pandemi seperti sekarang ini banyak dari kita yang khawatir kalau mau jajan ke luar rumah.

Nah, buat kamu yang udah kangen sama jajanan ini, jangan bersedih. Yuk, simak cara membuat cilok berikut ini, kamu pun bisa mengubah resep masakan ini sesuai kreasi dan seleramu!

Resep Cilok Bumbu Kacang, Camilan Kenyal nan Gurih

Yuk, simak resep untuk membuat cilok, makanan berbahan dasar tapioka! #userstory

Bahan-bahan

• 18 sdm tepung tapioka
• 18 sdm tepung terigu
• 200 ml air hangat
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam secukupnya
• kaldu jamur bubuk secukupnya
• 100 gr kacang tanah goreng
• 3 buah cabe merah, atau secukupnya
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 lbr daun jeruk
• 2 sdm gula merah, iris tipis
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• kaldu jamur bubuk secukupnya
• air secukupnya
• 2 sdm kecap manis

Langkah-langkah

1. Haluskan 5 siung bawang putih, merica bubuk, garam dan kaldu jamur bubuk secukupnya.
2. Di wadah lain, campurkan tepung tapioka dan terigu, aduk rata. Lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit, aduk hingga rata dan adonan bisa dibentuk. Atur jumlah air sesuai bentuk adonan.
3. Tambahkan irisan daun bawang. Uleni dan aduk hingga tercampur rata, koreksi rasanya. Jika sudah, bentuk adonan menjadi bentuk sebesar kelereng.
4. Didihkan air dan berikan sedikit minyak, lalu masukkan cilok kedalam air yang sudah mendidih. Masak hingga cilok menggambang, lalu angkat dan tiriskan.
5. Buat bumbu kacang. Goreng bawang merah, bawang putih dan cabai hingga layu kemudian tiriskan.
6. Blender kacang tanah goreng, serta bahan-bahan goreng; bawang dan cabai. Campur dengan air secukupnya.
7. Masak bumbu blender di wajan, tambahkan gula merah, gula pasir, garam dan daun jeruk. Aduk rata dan koreksi rasanya. Masak hingga meletup-letup lalu tambahkan sedikit kecap.
8. Masukkan cilok yang sudah matang, aduk dengan rata. Cilok bumbu kacang siap disantap!