Resep Cilok Bumbu Kacang, Teksturnya Kenyal dan Bumbunya Nendang

Ilustrasi Cilok Bumbu Kacang. Foto: Shutterstock

Pengin makan bakso versi low budget? Yuk, buat cilok aja. Secara bahan olahan sebenarnya cilok beda banget dengan bakso, tapi bentuk dan teksturnya bisa dibilang mirip bakso. Membuat cilok pun juga jauh lebih mudah daripada bakso.

Untuk membuat cilok, kamu hanya membutuhkan tepung terigu, tapioka, daun bawang, dan air rebusan bawang putih bercampur penyedap. Setelah itu adonannya dibentuk bulat lalu direbus. Rasanya sendiri gurih dan teksturnya kenyal.

Biasanya cilok disantap dengan bumbu kacang biar makin nikmat. Nah, bagi yang penasaran dengan resep cilok, nih penulis bagikan resepnya di bawah ini lengkap dengan resep bumbu kacang sekalian.

Resep Cilok Bumbu Kacang

Resep cilok bumbu kacang ini dilansir dari YouTube Uli’s Kitchen. Jangan ragu dan yuk segera ke dapur buat praktikkan resepnya. Satu resep ini bisa menghasilkan kurang lebih 35 buah cilok.

Resep Cilok Bumbu Kacang

Berikut resep cilok bumbu kacang yang ciloknya kenyal, lembut, dan bumbu kacangnya manis gurih, pokoknya bikin siapa pun ketagihan.

Bahan-bahan

• Bahan cilok:
• 250 gram tepung terigu
• 250 gram tepung tapioka
• 2 batang daun bawang iris tipis (bagian hijaunya saja)
• 2 batang seledri (daunnya saja cincang halus)
• 350 ml air
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• Bahan bumbu kacang:
• 200 gram kacang tanah
• 5 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 3 sdm minyak masak untuk menumis
• Air secukupnya

Langkah-langkah

1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, seledri, dan aduk hingga tercampur merata.
2. Masak air bersama bawang putih, garam, dan kaldu ayam bubuk. Masak air hingga mendidih.
3. Tuang air bawang putih ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Uleni dengan tangan lalu bulatkan.
4. Rebus cilok hingga matang dan mengapung, sesekali aduk agar tidak lengket. Angkat lalu tiriskan.
5. Buat bumbu kacang, goreng kacang tanah hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan. Jika sudah dingin, haluskan dengan cara diblender atau ditumbuk.
6. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan kemiri hingga layu. Kemudian haluskan bumbu dengan blender atau ulek.
7. Tumis bumbu halus hingga matang lalu tambahkan kacang yang sudah dihaluskan.
8. Tuang air secukupnya ke dalam bumbu kacang, tambahkan 70 gr gula merah dan 1 sdt garam, aduk merata.
9. Terakhir masukkan cilok dan masak hingga airnya sedikit menyusut. Kemudian sajikan.

Itu dia resep cilok dengan bumbu kacang yang lezat. Kamu wajib banget cobain resep ini karena rasanya dijamin nikmat. selamat mencoba, ya.

(ADS)