Resep Cilok Bumbu Kacang yang Bumbunya Nendang

Ilustrasi Cilok Bumbu Kacang. Foto: Kartika Pamujiningtyas/kumparan

Cilok sering menjadi camilan karena rasanya yang enak dan teksturnya yang kenyal. Dimakan saat masih hangat makin nikmat. Tidak heran, penjual cilok menjamur di mana-mana.

Tapi daripada beli melulu, mending bikin cilok sendiri di rumah. Camilan ini low budget, kok, cara membuatnya juga mudah. Kamu hanya perlu menyediakan tepung terigu, tapioka, daun bawang, dan bawang putih. Praktis, kan?

Yang menjadi agak PR adalah pembuatan bumbu kacangnya. Nah, agar bumbu kacang buatanmu enak, kamu bisa simak resep selengkapnya di bawah ini.

Resep Cilok Bumbu Kacang

Resep cilok bumbu kacang ini dilansir dari YouTube Uli’s Kitchen. Yuk praktikkan resepnya dan jadikan camilan di rumah. Satu resep ini bisa menghasilkan sekitar 35 buah cilok, ya.

Resep Cilok Bumbu Kacang

Berikut resep cilok bumbu kacang yang kenyal dengan bumbu kacang yang manis dan gurih.

Bahan-bahan

• Bahan cilok:
• 250 gram tepung terigu
• 250 gram tepung tapioka
• 2 batang daun bawang iris tipis (bagian hijaunya saja)
• 2 batang seledri (daunnya saja cincang halus)
• 350 ml air
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• Bahan bumbu kacang:
• 200 gram kacang tanah
• 5 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 3 sdm minyak masak untuk menumis
• Air secukupnya

Langkah-langkah

1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, seledri, dan aduk hingga tercampur merata.
2. Masak air bersama bawang putih, garam, dan kaldu ayam bubuk. Masak air hingga mendidih.
3. Tuang air bawang putih ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Uleni dengan tangan lalu bulatkan.
4. Rebus cilok hingga matang dan mengapung, sesekali aduk agar tidak lengket. Angkat lalu tiriskan.
5. Buat bumbu kacang, goreng kacang tanah hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan. Jika sudah dingin, haluskan dengan cara diblender atau ditumbuk.
6. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan kemiri hingga layu. Kemudian haluskan bumbu dengan blender atau ulek.
7. Tumis bumbu halus hingga matang lalu tambahkan kacang yang sudah dihaluskan.
8. Tuang air secukupnya ke dalam bumbu kacang, tambahkan 70 gr gula merah dan 1 sdt garam, aduk merata.
9. Terakhir masukkan cilok dan masak hingga airnya sedikit menyusut. Kemudian sajikan.

Itu dia resep cilok dengan bumbu kacang yang lezat. Kamu wajib banget cobain resep ini karena rasanya dijamin nikmat. Selamat mencoba, ya.

(DEL)