Resep Cilok Empuk dan Lezat

Ilustrasi cilok empuk. Sumber: Shutterstock

Pasti semua sudah familiar dong, ya dengan camilan cilok? Jajanan khas Sunda ini terbuat dari tepung tapioka yang dibentuk seperti bakso. Kemudian cilok disantap dengan bumbu seperti sambal kacang atau sambal lainnya.

Sekarang ini, variasi dari cilok sudah sangat banyak. Ada yang menambahkan telur pada cilok, kadang pula cilok diberi kuah dengan bumbu khusus. Tapi kali ini, penulis akan membagikan resep cilok yang original tapi dijamin tetap empuk bahkan jika sudah dingin.

Terkait bumbunya, kamu bisa menggunakan sambal yang sesuai dengan selera. Bahkan dengan kecap atau saus biasa pun sudah enak. Yuk, langsung saja simak resep cilok empuk di bawah ini.

Resep Cilok Empuk

Sudah penasaran dengan resep cilok empuk? Ambil pulpenmu dan segera catat resepnya berikut ini yang dilansir dari YouTube Dapur Riara. Atau langsung aja ke dapur dan ikuti langkah-langkahnya di bawah ini.

Resep Cilok Empuk

Yuk, praktikkan resep cilok empuk yang akan tetap empuk walaupun ciloknya sudah dingin, simak baik-baik ya caranya.

Bahan-bahan

• 250 gram tepung terigu
• 250 gram tepung tapioka/kanji
• Daun bawang secukupnya
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 400 ml air panas

Langkah-langkah

1. Campurkan tepung terigu, bawang putih, garam, merica, kaldu bubuk, irisan daun bawang dan aduk merata.
2. Tuang air panas ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk.
3. Masukkan tepung tapioka secara bertahap dan uleni hingga adonan tercampur merata.
4. Bulatkan adonan sedikit demi sedikit.
5. Didihkan air, masukkan 2 sdm minyak agar tidak lengket. Kemudian rebus cilok hingga semua cilok mengapung.
6. Angkat cilok yang sudah mengapung dan matang. Tiriskan lalu sajikan.

Nah, itu dia resep cilok empuk yang tetap enak disantap meski sudah dingin. Yuk, praktikkan resepnya dan nikmati bareng keluarga di rumah.

(ADS)