Resep Cilok Pentol Daging Super Pedas, Wajib Coba!

Foto: Pinterest

Resep cilok merupakan salah satu menu camilan favorit yang mudah ditemukan. Makanan khas Bandung ini mempunyai cita rasa yang unik dan tampak lezat. Apalagi jika dicocol dengan bumbu yang mengunggah selera. Berbentuk bulat dengan tekstur yang kenyal tampak seperti bakso. Namun, pembuatannya dan bahan dasar berbeda.

Namun, jika Anda ingin membuat cilok yang hampir sama dengan bakso, maka bisa membuat cilok pentol daging. Caranya pun mudah dan cocok dinikmati kapan saja. Berikut ini resep untuk membuat cilok pentol daging yang murah meriah di rumah.

Resep Cilok Pentol Daging Super Pedas

Resep Cilok Pentol Daging Super Pedas

Resep cilok pentol daging super pedas bisa dibuat dari rumah dengan mudah, lho. #userstory

Bahan-bahan

• 150 gram tepung tapioka
• 150 gram tepung terigu
• 1 butir telur ukuran kecil
• Kaldu bubuk rasa sapi 
• 4 tangkai daun bawang yang diiris tipis
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• 200 ml air
• 1 sachet bawang putih bubuk
• 100 ml air
• Kaldu bubuk rasa sapi 
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Lada secukupnya
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh saus tiram
• 2 tangkai daun bawang yang diiris tipis
• ½ butir bawang bombai ukuran sedang, potong dadu
• 3 siung bawang merah yang dihaluskan
• 2 siung bawang putih yang dihaluskan
• Cabai rawit merah yang dihaluskan sesuai selera
• 100 gram daging + lemak yang direbus empuk dan cincang
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• 3 siung bawang putih yang diiris tipis
• Bawang merah yang digoreng secukupnya
• Cabai rawit dihaluskan sesuai selera
• Saus tomat secukupnya

Langkah-langkah

1. Cara membuat isian: tumis bumbu yang sudah dihaluskan semuanya. Aduk sampai tercium aroma wangi.
2. Masukkan daging cincang. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, saus tiram, lada, kecap, dan air. Aduk secara perlahan dan tes rasanya sudah pas atau belum. Tumis bahan sampai bumbu meresap.
3. Sebelum air mengering, tambahkan daun bawang. Setelah itu, angkat, dan sisihkan terlebih dahulu. Cara membuat adonan tepung adalah masukkan terigu ke dalam panci.
4. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, bawang putih, dan air. Aduk semua bahan sampai tampak merata.
5. Nyalakan api kecil dan aduk sampai kalis, lalu matikan. Masukkan telur saat sudah hangat dan aduk sampai rata.
6. Masukkan tapioka sedikit-sedikit sampai bisa terbentuk. Bentuk adonan menjadi bulat dan beri isi daging cincang. Rebus sampai cilok terapung.
7. Membuat saus caranya tumis bawang putih dan tambahkan bahan lainnya kecuali bawang merah. Masak sampai kental lalu tambahkan bawang merah. Cilok pentol daging super pedas siap dinikmati.