Resep Cimol Kopong Anti Meledak yang Wajib Dicoba di Rumah

Ilustrasi Cimol Kopong. Foto: Flickr

Cimol kopong merupakan salah satu jajanan khas Bandung yang saat ini dapat dengan mudah ditemukan di mana saja. Tak sedikit pedagang kaki lima menjajakan camilan yang satu ini.

Teksturnya yang renyah di luar serta kenyal ketika dikunyah, membuat cimol kopong yang satu ini menjadi favorit sebagian orang. Terlebih, pembeli dapat menyesuaikan sendiri bumbu taburan sesuai selera ketika membeli jajanan yang satu ini.

Meski mudah untuk ditemukan, tidak ada salahnya jika Anda ingin mencoba untuk membuat cimol kopong sendiri. Dengan begitu, Anda bisa menyantapnya kapan pun Anda mau.

Resep Cimol Kopong

Tak perlu khawatir jika Anda tidak pernah membuat makanan yang satu ini. Anda bisa mengikuti resep cimol kopong berikut ini yang tentunya juga anti meledak. Simak dengan baik, ya!

Resep Cimol Kopong

Selalu gagal buat cimol kopong? Yuk, ikuti resep cimol kopong di bawah ini! #userstory

Bahan-bahan

• 250 gram tepung tapioka
• 250 ml air mendidih
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 siung bawang putih, haluskan
• Cabai bubuk/bumbu balado bubuk/bumbu bubuk lainnya untuk taburan
• 1 liter minyak goreng
• Bahan Lainnya:
• Tepung tapioka secukupnya

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan untuk membuat cimol kopong. Kemudian, siapkan wadah yang cukup besar dan tuangkan tepung tapioka ke dalamnya. Masukkan juga kaldu jamur, garam, dan merica bubuk ke dalamnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Selanjutnya, haluskan bawang putih hingga benar-benar halus. Lalu, siapkan panci dan isikan dengan air. Masukkan bawang putih halus ke dalamnya. Nyalakan kompor dan aduk-aduk hingga tercampur dengan rata. Masak sampai air benar-benar mendidih.
3. Jika air sudah mendidih, matikan kompor, angkat. Segera masukkan air mendidih ke dalam wadah campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Pastikan tidak ada tepung kering yang tidak terkena air mendidih.
4. Setelah itu, uleni adonan tepung ketika sudah hangat. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai tidak terlalu lengket dan adonan dapat dibulat-bulatkan. Uleni sampai tercampur rata.
5. Siapkan wadah yang sudah ditaburi dengan tepung tapioka. Ambil sedikit adonan yang buat menjadi bulat-bulat. Lakukan sampai semua adonan habis.
6. Setelah semua adonan sudah dibulat-bulatkan, siapkan wajan dan minyak yang banyak untuk menggoreng. Masukkan adonan cimol ke dalam minyak dingin.
7. Pastikan semua adonan cimol terendam di dalam minyak terlebih dahulu agar nantinya tidak meledak ketika digoreng. Kemudian, masak cimol dengan menggunakan api sedang. Masak sambil diaduk-aduk agar cimol tidak saling menempel.
8. Jika cimol sudah mulai mengembang, terus masak sambil diaduk-aduk sampai permukaan cimol menjadi kokoh dan garing. Angkat dan tiriskan.
9. Pindahkan cimol ke piring saji, lalu berikan taburan bumbu bubuk sesuai dengan selera. Cimol kopong telah siap untuk dihidangkan.

Bagaimana dengan resep cimol kopong di atas? Tertarik untuk segera mencobanya di rumah? Selamat memasak!

(TSY)