Resep Cireng Cobek, Pedasnya Nagih

Cireng Cobek, Foto: Resep Jajanan dan Camilan Laris Dijual

Resep cireng cobek ini merupakan jajanan Bandung yang memiliki banyak penggemar. Cita rasanya yang lezat dan kenyal, apalagi ditambah dengan pedas nan gurih semakin bikin ketagihan.

Cireng cobek terbuat dari bahan dasar tepung tapioka. Namun, berbeda dengan cireng isi atau rujak, cireng cobek sangat cocok bagi pecinta kuliner yang doyan pedas. Cara membuatnya pun sangat mudah dan simpel, jika kamu ingin membuatnya di rumah, berikut ulasannya di bawah ini.

Resep Cireng Cobek Khas Bandung

Untuk membuat cireng cobek khas Bandung yang pedas gurih, yuk simak resepnya di bawah ini.

Resep Cireng Cobek

Resep cireng cobek khas Bandung ini punya rasa pedas gurih yang bikin ketagihan. #userstory

Bahan-bahan

• 100 gr tepung tapioka
• 2 buah tahu, hancurkan
• 1 batang daun bawang, iris
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• kaldu bubuk sesuai selera
• kulit pangsit, potong jadi empat bagian
• 50 g gula merah
• 1 buah bawang putih
• 1-2 ruas kencur
• Cabai rawit merah sesuai selera
• Garam sesuai selera
• Air matang secukupnya

Langkah-langkah

1. Membuat cireng: campur tepung tapioka, tahu, daun bawang, garam, merica, kaldu bubuk. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan terlihat kental dan lengket.
2. Ambil sendok kecil adonan, tempelkan selembar kecil kulit pangsit, lalu satukan ujung-ujungnya sampai ke tengah.
3. Goreng adonan cireng kulit pangsit dengan api sedang hingga kecil sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan. Goreng adonan tanpa kulit pangsit, angkat dan tiriskan.
4. Membuat bumbu cobek: Ulek bawang putih, kencur, cabai rawit, gula merah sampai halus, lalu tambahkan garam sesuai selera. Tambahkan sedikit air secukupnya.
5. Sajikan cireng matang dengan sambal cobek. Itulah resep cireng cobek khas Bandung yang rasanya bikin ketagihan. Selamat mencoba!