Resep Cireng Isi Khas Bandung

Ilustrasi Cireng Isi. Foto: Shutterstock

Cireng adalah camilan yang paling sederhana, baik dari segi bahan maupun cara membuatnya. Tapi soal cita rasa, cireng tidak kalah. Tekstur dari cireng kenyal tapi juga crispy, perpaduan yang pas banget. Sebab itulah, camilan ini tinggi peminat dan banyak yang menjual juga.

Cireng isi, sesuai namanya, adalah cireng yang memiliki isian. Paling populer adalah cireng isi khas Bandung yang enak dan pedas. Kalau kamu bosan dengan sajian cireng klasik, coba varian cireng isi saja.

Kamu tidak perlu jauh-jauh ke Bandung untuk membeli, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara membuatnya mudah banget, lho, bahan-bahannya pun ekonomis. Jika tertarik membuat, ikuti resep cireng isi di bawah ini, ya.

Resep Cireng Isi

Cireng paling enak dimakan bareng keluarga atau teman. Camilan untuk ngobrol ataupun bersantai menonton serial film favorit. Yuk, buat cirengmu sendiri di rumah dengan mengikuti resep yang telah dibagikan Ahza Kitchen via YouTube. Resepnya tertulis dengan baik di bawah.

Resep Cireng Isi

Berikut resep cireng iri yang crispy dan pasti bikin kamu ketagihan. Yuk, simak resepnya.

Bahan-bahan

• 500-700 ml air bersih
• 250 gr tepung panir
• 1/2 bawang bombay (goreng)
• 2 sdm gula pasir
• 2 keping gula merah
• 1 sdt garam
• 1/2 micin/kaldu bubuk
• 5 sdm saus cabai
• 5 sdm cabai bubuk
• 5 sdm kecap inggris/kecap asin
• Lada bubuk secukupnya
• Bahan Kulit Cireng:
• 200 ml air mendidih
• 300 gr tepung protein rendah
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula

Langkah-langkah

1. Buat isian cireng terlebih dahulu. Siapkan panci yang agak besar dan nyalakan kompor. Masukkan air disusul semua bahan kecuali bahan kulit cireng.
2. Aduk terus menerus bahan hingga adonan kental dan air surut. Selama memasak jangan lupa koreksi rasa. Jika teksturnya sudah seperti selai, angkat dan sisihkan.
3. Siapkan wadah dan masukkan air panas, gula, dan garam. Aduk hingga larut. Setelah itu masukkan tepung pro rendah dan ulen hingga kalis.
4. Tutup adonan yang sudah kalis dan diamkan selama 10 menit.
5. Bagi dua adonan kemudian pipihkan masing-masing. Buat setipis mungkin seperti memipihkan adonan untuk mi.
6. Salah satu adonan yang sudah pipih diberi isian, taruh isian agak berjarak dan porsinya sesuai selera. Kemudian lapisi adonan tersebut menggunakan adonan yang satunya.
7. Potong bundar adonan dengan memakai gelas. Jadi bentuknya nanti kurang lebih seperti dorayaki. Lakukan terus menerus sampai adonan habis.
8. Goreng cireng isi dengan api panas sedang. Jika sudah kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Itu dia resep cireng isi, dijamin enak dan crispy. Yuk, buat camilan ini di rumahmu dan sajikan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba, ya.

(ADS)