Resep Cireng Salju yang Crispy dan Gurih

Ilustrasi Cireng Salju. Foto: Shutterstock

Cireng salju adalah jenis cireng yang warnanya putih seperti salju dan renyah. Cireng ini berbeda karena biasanya cireng berwarna transparan. Kunci agar cireng seputih salju ada pada saat pengolahan bahan. Sementara bahan-bahannya sendiri sama saja dengan cireng pada umumnya.

Jika biasanya kamu membuat cireng dengan mengaduk adonan hingga kalis, maka pada pembuatan cireng salju jangan lakukan itu. Alih-alih, adonan cukup diaduk hingga terbentuk gumpalan-gumpalan dan tepungnya masih kering. Dengan begitu, cireng akan crispy dan berwarna putih ketika digoreng.

Cireng salju ini enak banget dimakan bareng teman-teman. Jadi, buat yang cari camilan enak untuk menemani waktu santai dan ngobrol, maka cireng salju adalah pilihan yang tepat.

Resep Cireng Salju

Resep cireng salju berikut dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen. Cara membuatnya mudah banget dan bahan-bahannya sama kok seperti cireng biasa. Yuk, simak resep selengkapnya di bawah ini.

Resep Cireng Salju

Berikut resep cireng salju yang crispy di bagian luar tapi kenyal di bagian dalam, yuk cobain resepnya.

Bahan-bahan

• 500 gram tepung tapioka/kanji
• 400 ml air panas mendidih
• Kucai/daun bawang secukupnya (iris tipis)
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 4 siung bawang putih (haluskan)
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Langkah-langkah

1. Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, merica, dan bawang putih yang dihalus. Aduk merata hingga tercampur.
2. Tuang air mendidih secara bertahap ke dalam adonan. Aduk dengan gerakan seperti dipotong-potong, tidak perlu sampai tercampur rata, teksturnya masih menggumpal dan banyak tepung yang belum tercampur.
3. Masukkan daun bawang dan aduk hingga tercampur.
4. Ambil gumpalan adonan dan pipihkan.
5. Bekukan beberapa cireng, caranya balur cireng dengan tepung tapioka kering, susun di dalam wadah tertutup lalu simpan di freezer.
6. Panaskan minyak, tidak sampai sangat panas, masukkan cireng dan goreng hingga matang, sekitar 1-2 menit.

Gampang banget membuat cireng salju? Tunggu apalagi, yuk praktikkan resepnya di rumah. Selamat mencoba, ya.

(ADS)