Resep Cireng Salju yang Mudah Dibuat di Rumah

Resep Cireng Salju. Foto: Freepik

Cireng atau aci goreng merupakan salah satu camilan yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Camilan ini dikenal sebagai makanan yang memiliki tekstur kenyal dan lembut di bagian dalam serta garing di bagian luarnya. Hal tersebut lantaran cireng terbuat dari tepung tapioka atau tepung kanji.

Belakangan ini, banyak yang mulai membuka usaha cireng, khususnya cireng salju. Bukan tanpa alasan, menjamurnya penjual cireng karena jajanan ini mulai banyak diminati oleh masyarakat. Biasanya, cireng salju akan dijual bersamaan dengan bumbu rujak di dalamnya.

Resep Cireng Salju

Anda merupakan penggemar makanan ini? Sudah saaatnya Anda mencoba untuk membuat cireng salju sendiri di rumah dengan berbekal resep cireng salju di bawah ini. Simak, yuk!

Resep Cireng Salju

Di bawah ini adalah resep cireng salju yang dapat dengan mudah Anda ikuti di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 200 gram tepung tapioka
• 200 ml air
• 2 siung bawang putih ukuran kecil, haluskan atau parut bawang putih
• 1/4 sdt garam
• 2 batang daun bawang, yang berwarna hijau lalu iris
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• Bahan Bumbu Rujak:
• 2 siung bawang putih ukuran kecil
• 3 buah cabai
• 50 gram gula merah, sisir
• 1/4 sdt garam
• 200 ml air
• 3 sdm asam jawa
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdm air

Langkah-langkah

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Masukkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan irisan daun bawang ke dalam wadah. Aduk sampai semua tercampur dengan rata.
2. Kemudian, didihkan air beserta bawang putih. Tuangkan ke dalam adonan tepung. Aduk pelan dengan menggunakan spatula. Jangan terlalu kuat atau keras ketika mengaduknya agar adonan tidak menjadi keras. Diamkan sebentar sampai adonan tidak panas.
3. Jika sudah, bentuk adonan menjadi bulat pipih dan berikan baluran tepung tapioka. Lalu, sisihkan. Kemudian, campurkan 1 sdm tepung tapioka dengan 1 sdm air hingga tercampur dengan sempurna.
4. Buat bumbu rujak dengan menghaluskan bawang putih dan cabai. Lalu, masukkan ke dalam panci dan tambahkan air, gula merah, garam, serta asam Jawa ke dalamnya. Masak sampai mendidih. Tunggu sampai 5 menit, lalu kentalkan dengan memberikan larutan tepung tapioka dan air yang sudah dibuat sebelumnya.
5. Lalu, goreng cireng sampai matang dan bagian luar menjadi krispi. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Pindahkan cireng ke piring saji. Sajikan cireng bersama dengan bumbu rujak. Cireng salju telah siap untuk dinikmati.

Jika merasa bumbu rujak kurang pedas, Anda dapat menambahkan jumlah cabai ke dalam resepnya, ya. Sajikan cireng dan bumbu rujak ketika masih hangat.

Bagaimana dengan resep cireng salju di atas? Tergiur untuk segera mencoba resep cireng salju di rumah?

(TSY)