Resep Cireng Saus Asam Manis, Dijamin Lezat

resep cireng. sumber gambar: pinterest.com

Salah satu camilan yang mudah dibuat adalah cireng. Dikutip dari buku berjudul Sensasi Cireng Rasa Kekinian karya Indriani, (2020: 3). Cireng singkatan dari aci goreng merupakan makanan ringan yang berasal dari Jawa Barat. Makanan ini dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan dasar tepung tapioka. Resep cireng andalan paling nikmat adalah cocolan bumbunya yang membuat makin enak.

Camilan yang mudah Anda dapatkan di berbagai daerah ini mempunyai rasa yang gurih dan renyah. Cara membuat cireng yang mudah bisa dipraktikkan sendiri di rumah.

Resep Cireng Saus Asam Manis

Berikut adalah resep dan cara pembuatan cireng dengan saus asam manis.

Resep Cireng Saus Asam Manis

Bagaimana cara membuat resep cireng saus asam manis? #userstory

Bahan-bahan

• Bahan Cireng:
• 250 gram tepung tapioka
• 2 siung bawang putih, ulek halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa
• 200 ml air
• 2 tangkai daun bawang, iris halus
• Minyak goreng
• Bahan Bumbu Saus Asam Manis:
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 buah cabai besar merah, haluskan
• 1 sdm cuka
• 2 sdm gula pasir
• 200 ml air
• Garam secukupnya
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Langkah-langkah

1. Rebus air dan campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga menyatu. Setelah itu, masukkan 2 sdm tepung tapioka lalu aduk.
2. Siapkan wadah untuk mencampurkan sisa tepung tapioka dengan daun bawang. Campurkan resep cireng bumbu rebusan dan uleni hingga tidak lengket di tangan.
3. Bentuk adonan yang sudah kalis kira-kira 1 sdm adonan, bentuk sesuai dengan selera Anda. Siapkan panci penggorengan. Lalu goreng adonan di minyak panas dengan api sedang. Goreng adonan sampai terlihat kering dan tiriskan.
4. Cara membuat saus: didihkan air, masukkan bawang putih dan cabai yang telah dihaluskan. Masak hingga mendidih. Masukkan gula dan garam, aduk hingga gulanya larut. Lalu tambahkan cuka dan aduk merata.
5. Kentalkan resep yang sudah tercampur dengan larutan tepung maizena dan angkat. Cireng bumbu saus asam manis siap disajikan sebagai cocolan cireng. (DHA)