Resep Cumi Asin Balado, Masakan Harian Sederhana

Ilustrasi Cumi Asin Balado. Foto: Shutterstock

Cumi asin sangat menjelaskan cita rasanya yaitu asin, tapi makanan ini bisa disiasati agar enak untuk diolah kok. Caranya adalah cumi direndam dengan air panas terlebih dahulu sebelum diolah untuk menetralisir asinnya. Nah, salah satu olahan yang enak dari cumi asin adalah dengan memberinya bumbu balado.

Bumbu balado sudah jadi langganan banyak olahan masakan. Rasanya yang pedas, gurih, dan ada sedikit manis memang sulit ditolak lidah. Selain itu, mengolahnya juga mudah, bahan-bahan yang dibutuhkan pun adalah bumbu dapur yang familier seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Cumi asin balado ini tergolong olahan sederhana jadi kamu pasti bisa cobain resepnya di rumah. Kalau ragu dan takut hasilnya gagal, cukup ikuti resep di bawah ini dan dijamin hasilnya enak.

Resep Cumi Asin Balado

Resep cumi asin balado ini dikutip dari YouTube Dapur Manda. Caranya gampang, kok, kamu hanya perlu menumis semua bahan. Jangan ragu dan yuk simak resep selengkapnya berikut ini.

Resep Cumi Asin Balado

Berikut resep cumi asin balado yang rasanya enak, cocok buat jadi lauk pendamping nasi hangat di rumah.

Bahan-bahan

• 200 gram cumi asin
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai merah besar
• 4 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe geprek
• 1/2 buah tomat
• Garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya

Langkah-langkah

1. Rendam cumi asin dengan air panas, diamkan selama 10-15 menit. Tiriskan lalu potong cumi menjadi bagian kecil.
2. Siapkan blender, masukkan bawang putih, bawang merah, semua cabai, tomat, dan sedikit air, haluskan bumbu.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukkan daun jeruk dan jahe geprek, aduk merata.
4. Masukkan potongan cumi, aduk hingga bumbu meresap dan tercampur sempurna.
5. Tuang sedikit air, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya. Tumis hingga air habis dan bumbu mengeluarkan minyak.
6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Nah, mudah kan membuat cumi asin balado? Tunggu apalagi, yuk segera praktikkan resepnya di rumah. Selamat mencoba, ya.

(ADS)