Resep Cumi Asin Cabe Ijo Gurih Favorit Keluarga
Panduan supaya suami betah di rumah
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Bingung mau masak apa untuk menu resep keluarga di akhir pekan?Mau makan enak dan lezat tapi malas ribet? Resep cumi asin cabe ijo ini solusinya!
Cumi asin memang sering diolah jadi menu tumisan. Rasanya yang gurih menjadi makin lezat bila dimasak dengan potongan bawang dan cabai rawit. Pedas, gurih, dan enak.
Keistimewaan dari cumi asin adalah cita rasanya yang gurih dan dagingnya yang bertekstur kenyal. Cumi asin memiliki kadar garam yang cukup tinggi sehingga banyak orang yang takut untuk mengolah makanan ini. Padahal bila sudah tahu cara mengolahnya, cumi asin akan memiliki rasa gurih yang enak dan tak alot. serta aman untuk dikonsumsi.
Aneka resep cumi asin sendiri sangat cocok disajikan sebagai lauk pauk yang ditemani dengan nasi hangat. Mari kita coba!
Resep Cumi Asin Cabe Ijo
Resep Cumi Asin Cabe Ijo
Berikut resep cumi asin cabe ijo yang gurih serta enak dan murah! #userstory
Bahan-bahan
- Cumi asin 1/4 kg, cuci bersih
- Bawang merah 7 butir
- Bawang putih 3 siung
- Cabe hijau 7 buah
- Cabe rawit merah 5 buah
- Tomat hijau 4 buah
- Jahe 2 cm
- Lengkuas 2 cm
- Daun salam 3 lembar
- Kecap manis 1 sdm
- Saus tiram 2 sdm
- Garam 1/2 sdt
- Air 200 ml
- Minyak untuk menumis 2 sdm
Langkah-langkah
- Pilih cumi telur yang kecil. Cuci cumi asin hingga bersih. Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus cumi asin hingga mendidih, angkat dan tiriskan.
- Didihkan air lagi, rebus kembali cumi hingga mendidih beberapa saat dan cumi mengembang serta lunak. Angkat dan tiriskan. Buang atau cabut tulang lunak cumi. Sisihkan cumi.
- Panaskan minyak, Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan layu. Masukkan jahe dan lengkuas, aduk hingga wangi.
- Masukkan cabai hijau, cabai rawit dan tomat hijau, aduk hingga layu. Masukkan cumi lunak, aduk sebentar hingga layu.
- Tambahkan kecap manis dan merica. Aduk rata, jangan lupa untuk mencicipi rasanya. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Resep cumi asin cabe ijo yang gurih dan lezat ini cocok bila disantap bersama nasi hangat bersama keluarga atau orang tersayang di rumah.
Tips pentingnya yaitu ingat selalu bila Anda menggunakan cumi asin yang kering, maka sebaiknya rendam dulu sampai lunak sebelum dimasak. Remas-remas cumi, lalu bilas hingga bersih dengan air.
Selamat mencoba! (DNR)