Resep Cumi Basah Cabe Ijo, Ide Masakan untuk Santap Siang

Resep Cumi Basah Cabe Ijo. Foto: Cookpad

Sudah menemukan ide untuk menu makan siang? Kalau belum, Anda bisa coba untuk membuat cumi basah cabe ijo. Salah satu menu olahan cumi ini menjadi masakan favorit bagi banyak orang, khususnya para pencinta makanan laut. Dengan rasa yang gurih bercampur pedas, tentunya cumi basah cabe ijo dapat membuat selera makan Anda meningkat.

Cumi menjadi salah satu hewan laut yang memiliki protein tinggi. Karena hal itu, tidak jarang cumi diolah menjadi berbagai macam masakan. Terlebih dengan cita rasa gurih yang khas dan daging yang kenyal, membuat olahan cumi digemari oleh banyak orang.

Resep Cumi Basah Cabe Ijo

Salah satu olahan lezat dari cumi ialah cumi basah cabe ijo. Masakan ini tentunya cocok untuk jadi menu makan siang Anda. Ingin coba membuatnya? Simak resep cumi basah cabe ijo di bawah ini, ya.

Resep Cumi Basah Cabe Ijo

Di bawah ini adalah resep cumi basah cabe ijo yang dapat Anda gunakan sebagai panduan masak menu makan siang #userstory

Bahan-bahan

• 1/2 kg cumi ukuran sedang
• 15 buah cabai rawit
• 7 buah cabai hijau besar
• 3 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 tomat ukuran sedang
• Gula merah sesuai selera
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt saos tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1 lembar daun bawang

Langkah-langkah

1. Siapkan seluruh bahan. Kemudian, cuci bersih cumi. Potong-potong cumi sesuai dengan selera. Lalu, rendam cumi terlebih dahulu dengan air panas (cara ini dilakukan agar cumi menjadi lebih empuk dan kenyal).
2. Sambil menunggu cumi, iris cabai rawit, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun bawang. Kemudian, panaskan wajan dan berikan minyak goreng. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun bawang, tomat, jahe. Tumis sampai muncul aroma harum. Lalu, masukkan cabai dan tumis sampai sedikit layu.
3. Setelah cabai layu, masukkan cumi yang sudah direndam ke wajan. Beri saos tiram, gula merah, gula pasir, dan garam serta sedikit air. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata. Perlu diingat, jangan terlalu lama masak cumi agar cumi tidak alot ketika dimakan.
4. Jika sudah, silakan cicipi rasanya terlebih dahulu. Jika menurut Anda sudah pas, matikan kompor dan pindahkan cumi basah cabe ijo ke mangkuk saji. Cumi basah cabe ijo telah siap untuk dihidangkan.

Itu tadi merupakan resep cumi basah cabe ijo yang bisa Anda jadikan panduan memasak. Menu cumi basah cabe ijo di atas sangat cocok jika Anda padukan dengan nasi hangat. Mudah sekali kan? Yuk, langsung buat cumi basah cabe ijo untuk makan siang Anda dan keluarga! Happy cooking!

(TSY)