Resep Cumi Brokoli Saus Tiram yang Kaya Protein dan Vitamin

Ilustrasi Cumi Brokoli Saus Tiram. Foto: Shutterstock

Cumi adalah seafood yang punya protein cukup tinggi. Bersumber dari laman Panganku, kandungan protein pada 100 g cumi adalah sebesar 16.1 gram.

Dengan jumlah tersebut, mengonsumsi cumi bisa memenuhi sekitar 34% kebutuhan protein untuk tubuh perempuan, dan 28% kebutuhan protein pada tubuh laki-laki. Jadi, penting untuk memasukkan cumi dalam salah satu menu harianmu.

Salah satu olahan cumi yang sederhana dibuat adalah cumi brokoli saus tiram. Brokoli mengandung beberapa zat anti kanker, seperti vitamin C, vitamin A, dan vitamin E, berbagai fitonutrien, dan beberapa jenis mineral seperti kalium dan selenium.

Resep Cumi Brokoli Saus Tiram

Cumi dan brokoli bisa jadi pasangan serasi yang bermanfaat banget untuk dikonsumsi dan rasanya enak. Kamu bisa memasak olahan tersebut mengikuti resep cumi brokoli saus tiram berikut yang dirangkum dari YouTube Peggy Louisa. Caranya sederhana dan bumbunya minimalis, cocok buat dijadikan menu harian.

Resep Cumi Brokoli Saus Tiram

Berikut resep cumi brokoli saus tiram yang rasanya enak dan kaya nutrisi. Yuk, praktikkan resepnya di rumah!

Bahan-bahan

• Brokoli secukupnya, rendam dengan air garam lalu bersihkan
• 1/4 kg cumi, potong 2
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm madu
• 3 bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 bawang bombai, iris
• 1 cabai merah, iris serong
• 1 daun bawang, potong dua
• 1 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tiram

Langkah-langkah

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe. Begitu sudah layu, masukkan cabai, saus sambal, kecap, madu, dan saus tiram.
2. Tambahkan air secukupnya, aduk merata. Beri garam dan merica. Jangan lupa koreksi rasa.
3. Masukkan cumi dan brokoli bersamaan. Aduk dan tambahkan sedikit air jika perlu.
4. Terakhir, masukkan daun bawang. Aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Itu dia resep cumi brokoli saus tiram, sederhana banget, kan? Tunggu apalagi, yuk cobain resepnya dan sajikan untuk keluarga di rumah.

(ADS)