Resep Cumi Hitam, Menu Seafood Praktis untuk Santapan di Rumah

Ilustrasi Cumi Hitam. Foto: Shutterstock

Para pencinta seafood, mungkin terkadang pengin menikmati hidangan laut di rumah, bukan? Alih-alih menikmatinya di rumah, ujung-ujungnya sebagian dari Anda justru memilih menyantap seafood di luar. Sebenarnya, ada, lho, hidangan laut yang mudah untuk dimasak di rumah yaitu cumi hitam.

Cumi hitam menjadi salah satu sajian olahan cumi yang dimasak langsung bersama tintanya. Maka dari itu, menu makanan yang satu ini dinamakan sebagai cumi hitam. Untuk membuat hidangan yang satu ini pun tergolong mudah dan praktis karena tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit ditemukan.

Resep Cumi Hitam

Sudah tak sabar untuk memasak dan menyajikan cumi hitam sebagai santapan di rumah? Yuk, langsung saja intip resep cumi hitam di bawah ini yang dikutip dari buku Step by Step 25 Resep Seafood ala Sisca Soewitomo. Ikuti dengan baik, ya!

Resep Cumi Hitam

Di bawah ini adalah resep cumi hitam yang bisa dijadikan sebagai pilihan masakan di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 6 ekor cumi ukuran sedang, cuci bersih
• 6 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 5 cm jahe, memarkan
• 3 sdm minyak goreng
• Irisan 10 siung bawang merah
• Irisan 8 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• Irisan 5 buah cabai merah besar
• Irisan 5 buah cabai hijau besar
• Irisan 10 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat cumi hitam. Kemudian, cuci bersih cumi yang telah disiapkan. Lalu, potong 1 cumi menjadi 4 bagian. Pastikan untuk tidak membuang tintanya. Lakukan hingga semua cumi habis.
2. Jika sudah terpotong semua, siapkan wajan dan tuangkan minyak secukupnya. Panaskan minyak tersebut dan tumis irisan bawang merah dan bawang putih bersama daun jeruk, daun salam, jahe yang sudah dimemarkan, dan lengkuas yang sudah dimemarkan.
3. Lalu, masukkan cumi yang telah dipotong-potong ke dalam tumisan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata. Kemudian, tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Terus masak hingga potongan cumi matang.
4. Setelah potongan cumi matang, masukkan irisan cabai merah besar, irisan cabai hijau besar, dan irisan cabai rawit merah. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur dengan rata. Masak sebentar.
5. Terakhir, siapkan piring atau mangkuk saji. Angkat dan tuangkan cumi hitam ke dalam piring atau mangkuk saji. Sajikan cumi hitam selagi masih panas. Cumi hitam siap untuk dinikmati.

Mudah sekali bukan resep cumi hitam di atas? Tergiur untuk memasak cumi hitam dan menyajikannya di rumah? Selamat mencoba!

(TSY)