Food & Travel
·
19 Juli 2021 9:03
·
waktu baca 1 menit

Resep Cumi Pedas Hitam Manis

Konten ini diproduksi oleh Resep Masakan
Buat para penyuka seafood, resep cumi pedas hitam manis ini adalah masakan yang perlu dicoba. Ini merupakan hidangan legendaris untuk menu makan baik di siang maupun malam hari.
ADVERTISEMENT
Resep cumi pedas hitam manis juga merupakan olahan cumi yang pas sebagai lauk makan siang saat kumpul keluarga di rumah. Disebut cumi pedas hitam manis karena cumi dimasak sekaligus bersama tintanya. Warnanya memang gelap dan seperti kurang menarik dan menggugah selera, tapi saat suapan pertama masuk ke dalam mulut, rasanya pasti ingin tambah terus!

Resep Cumi Pedas Hitam Manis

Resep Cumi Pedas Hitam Manis
Berikut resep cumi pedas hitam manis yang pasti Anda suka! #userstory
Bahan-bahan
  • 1/2 kg cumi ukuran sedah, cuci bersih, sisihkan
  • Bumbu halus:
  • 4 butir bawang bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 2 buah cabe merah besar
  • 7 buah cabe keriting
  • 2 iris kunyit
  • 10 butir merica
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • 3 batang daun bawang
  • 6 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
Langkah-langkah
  1. Bersihkan semua cumi dengan air mengalir. Haluskan semua bumbu. Cuci daun bawang lalu iris-iris. Cuci daun jeruk purut, sisihkan.
  2. Siapkan wajan dengan 3 sendok minyak. Tumis bumbu halus dan daun bawang. Setelah bumbu harum, masukkan cumi. Tambahkan 600ml air. Tunggu sampai cumi empuk dan kuah mengental.
  3. Jangan lupa untuk tes rasa. Bila sudah pas, angkat. Cumi pedas hitam manis siap dihidangkan.
Penting untuk diperhatikan bila ingin memasak cumi, wajib mendapat bahan utama cumi segar. Ciri-ciri cumi yang segar adalah saat dipegang bagian badannya terasa kenyal dan tidak lembek. Pastikan juga kepalanya masih menempel pada badan cumi.
Sebagai informasi, tinta cumi ternyata bukan hanya dipakai saat dimasak bersama cumi, tapi juga sering digunakan sebagai pewarna alami pada masakan. Misalnya saja pada adonan pasta, mi, risotto, dan masih banyak lagi.
ADVERTISEMENT
Selain sebagai resep masakan untuk menu makan sehari-hari di rumah, resep cumi pedas hitam manis ini juga bisa Anda gunakan sebagai menu dalam acara keluarga atau menyambut kedatangan tamu. (DNR)
sosmed-whatsapp-whitesosmed-facebook-whitesosmed-twitter-whitesosmed-line-white