Resep Cumi Saus Padang untuk Menu Makan Malam di Rumah

Ilustrasi cumi saus padang. Sumber: flickr.com

Apakah Anda termasuk pecinta olahan seafood buatan warung tenda pinggir jalan? Jika iya, pasti Anda juga menyukai masakan cumi saus padang yang rasa dan aromanya menggugah selera. Dengan bumbu pedas yang cukup menyengat, Anda bisa merindukan makanan ini kapan pun.

Jadi, Anda tidak harus selalu pergi ke warung tenda seafood jika ingin menyantap cumi saus padang. Lalu, apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep cumi saus padang? Yuk, simak penjelasan lengkapnya berikut ini.

Resep Cumi Saus Padang untuk Menu Makan Malam di Rumah

Resep Cumi Saus Padang

Berikut adalah resep cumi saus padang yang cocok untuk menu makan malam di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 500 gram cumi-cumi ukuran sedang
• 1 sdm air jeruk nipis
• Saus asam manis
• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih yang dicincang halus
• 20 gram bawang bombay yang dicincang kasar
• 1 buah cabe merah besar, iris kasar
• 1 sdt cabe merah giling
• 4 sdm saus cabe
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Langkah-langkah

1. Kupas kulit ari cumi dan buang kotoran tintanya. Cuci hingga cumi benar-benar bersih. Lepaskan bagian kepala dan iris melintang badan cumi. Lalu kucuri dengan air jeruk nipis dan aduk hingga merata, kemudian sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Lalu masukkan cabe merah dan aduk hingga layu. Masukkan potongan cumi dan masak hingga cumi menjadi kaku dan berwarna putih susu.
3. Masukkan cabe giling, saus cabe, saus tomat, air jeruk, merica, garam, gula, dan juga air. Biarkan hingga mendidih beberapa saat.
4. Masukkan larutan tepung kanji dan aduk sebentar hingga bumbu sedikit mengental. Jika sudah tercampur rata dan cumi sudah matang, angkat. Cumi saus padang ala rumahan siap untuk disajikan.

(Anne)