Resep Cumi Saus Tiram yang Sederhana, Lezat, dan Bergizi

Ilustrasi Cumi Asin Saus Tiram. Foto: Shutterstock

Salah satu seafood yang lezat dan bernutrisi adalah cumi. Dalam jurnal berjudul Peranan Cumi-Cumi Bagi Kesehatan yang ditulis Diah Anggraini Wulandari, cumi memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap.

Di dalam cumi terdapat berbagai sumber vitamin seperti vitamin B1 (tiamin), B2 (ribofavin), B12, serta vitamin larut lemak (A, D, E, K). Cumi juga mengandung banyak mineral penting, seperti natrium, kalium, dan kalsium yang bermanfaat untuk pertumbuhan kerangka tulang, sehingga sangat baik jika dikonsumsi anak-anak.

Cumi bisa diolah dengan sederhana di rumah menggunakan bumbu saus tiram yang rasanya gurih dan manis. Jika suka pedas, boleh tambahkan cabai.

Resep Cumi Saus Tiram

Resep cumi asin saus tiram berikut dikutip dari YouTube Zasanah San. Yuk, praktikkan resepnya, dijamin enak disantap dengan nasi hangat.

Resep Cumi Saus Tiram

Berikut resep cumi saus tiram yang sederhana dan bernutrisi. Dari anak-anak sampai dewasa pasti suka.

Bahan-bahan

• 500 gr cumi
• 3 buah tomat merah
• 6 cabai rawit (jumlah sesuai selera)
• 10 cabai merah besar, iris tipis (jumlah sesuai selera)
• 1 buah bawang bombai, iris tipis
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt garam
• 1 sdm saus tomat
• 3 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm kecap manis
• 1 saset saus tiram
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt bubuk kaldu
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah

1. Rendam cumi yang sudah dicuci bersih dengan air perasan jeruk nipis. Kemudian cuci bersih.
2. Haluskan garam, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit, cukup diulek saja.
3. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombai, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
4. Tambahkan irisan cabai merah besar, saus tomat, kecap manis, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga merata.
5. Masukkan cumi kemudian aduk hingga bumbu tercampur sempurna.
6. Tuang air lalu masak cumi hingga air menyusut, kurang lebih 20 menit. Tutup pancinya agar matang merata.
7. Setelah 20 menit, beri saus tiram lalu aduk merata. Masukkan irisan tomat, aduk sebentar.
8. Terakhir, beri irisan daun bawang, aduk sejenak lalu angkat.

Nah, itu dia resep cumi saus tiram yang enak banget buat jadi lauk pendamping nasi. Kamu jangan sampai lewatkan kelezatannya. Yuk, segera praktikkan resepnya.

(ADS)