Resep Cumi Telur Asin Rumahan Seenak Restoran

Cumi Telur Asin. Foto: Shutterstock

Cumi telur asin biasanya kita jumpai sebagai menu restoran. Rasanya yang lezat membuat kita ketagihan dan ingin terus menyantapnya. Nah, daripada ke restoran terus, mending buat sendiri cumi telur asin di rumahmu.

Membuat cumi telur asin di rumah sama sekali tidak sulit. Saus telur asin menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan diolah. Sementara cumi hanya perlu digoreng dengan adonan tepung yang gurih, kemudian dicampurkan ke dalam saus telur asin.

Tertarik untuk membuat cumi telur asin sendiri? Kamu bisa mengikuti resep cumi telur asin di bawah ini agar hasilnya enak. Kemudian sajikan hidangan ini untuk keluarga tercinta.

Resep Cumi Telur Asin

Resep cumi telur asin di bawah dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen. Yuk siapkan bahan-bahannya dan eksekusi resepnya, dijamin tekstur cuminya renyah dan gurihnya saus nendang.

Resep Cumi Telur Asin

Berikut resep cumi telur asin rumahan yang rasanya enggak kalah lezat dari restoran, yuk buat dan buktikan sendiri.

Bahan-bahan

• 300 gram cumi segar
• 1 siung bawang putih (parut)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Bahan-bahan Baluran Tepung:
• 2 sdm muncung tepung bumbu
• 2 sdm muncung tepung terigu serbaguna
• 1 sdm muncung tepung maizena
• 1 butir telur
• Minyak untuk menggoreng secukupnya
• Bahan-bahan saus telur asin:
• 1/2 buah bawang bombay
• 4 siung bawang putih
• Segenggam cabai rawit merah
• 5 batang daun bawang/sesuai selera
• 5 kuning telur asin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/3 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm muncung margarin untuk menumis

Langkah-langkah

1. Lumuri cumi dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk merata lalu sisihkan.
2. Campurkan semua tepung di bahan-bahan baluran tepung kemudian sisihkan. Kocok telur di wadah berbeda.
3. Balur cumi dengan telur kemudian tepung, ulangi hingga beberapa kali.
4. Panaskan minyak lalu goreng cumi hingga matang dengan api sedang. Angkat dan sisihkan.
5. Siapkan wadah dan masukkan kuning telur asin, kemudian hancurkan.
6. Iris bawang bombay, bawang putih, cabai rawit, dan daun bawang.
7. Lelehkan margarin kemudian masukkan semua bahan yang diiris sebelumnya, tumis hingga wangi lalu masukkan kuning telur asin.
8. Tuang air secukupnya, beri garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk merata.
9. Masukkan cumi yang sudah digoreng sebelumnya. Terakhir, masukkan daun bawang.
10. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Itu dia resep cumi telur asin yang antigagal. Rasanya pasti bikin ketagihan jadi jangan ragu buat praktikkan resepnya di rumah, ya.

(ADS)