Resep Dadar Jagung, Olahan Rumahan Sederhana

Ilustrasi Dadar Jagung. Foto: Gekko Gallery/Shutter Stock

Kata dadar sangat identik dengan telur. Bahkan dalam KBBI, dadar didefinisikan sebagai telur yg diaduk (dikocok) bersama bumbu (bawang, merica, garam, dsb) kemudian digoreng, berbentuk pipih.

Namun, selain telur, dikenal juga dadar jagung. Olahan dadar ini terbuat dari jagung yang dipipil dan dicampur dengan adonan tepung. Sebenarnya, dadar jagung hampir mirip dengan perkedel jagung, hanya saja bentuknya lebih pipih dan teksturnya lebih lembut.

Dadar jagung sangat enak dicocol ke saus sambal ditambah dengan nasi hangat. Makanan ini bisa jadi menu harian karena mudah untuk dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan.

Resep Dadar Jagung

Berikut resep dadar jagung yang dikutip dari YouTube Ika Mardatillah. Hasilnya dijamin renyah, lezat, dan gurih. Yuk, praktikkan di rumah!

Resep Dadar Jagung

Intip cara membuat dan resep dadar jagung yang sederhana di bawah ini. Mudah dibuat, rasanya enak dan hasilnya dijamin renyah.

Bahan-bahan

• 3 buah jagung manis, serut
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 sdm ketumbar
• 1 ruas kencur
• 2 lembar daun jeruk, lepaskan batangnya
• 1 butir telur ayam
• 5 sdm tepung terigu
• Daun bawang
• Garam dan gula secukupnya

Langkah-langkah

1. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah, kencur, ketumbar, daun jeruk, garam, dan gula.
2. Ulek kasar jagung bersama dengan bumbu.
3. Pindahkan adonan ke dalam wadah lalu beri irisan daun bawang dan kaldu jamur.
4. Masukkan telur dan aduk merata.
5. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga adonan agak kental.
6. Panaskan minyak lalu goreng dadar jagung hingga matang.

Mudah banget bukan membuat dadar jagung? Praktikkan resep sederhana ini di rumah untuk sajian keluarga tercinta.

(ADS)