Food & Travel
·
21 Juli 2021 13:02
·
waktu baca 1 menit

Resep Daging Lada Hitam ala Chinese Food

Konten ini diproduksi oleh Resep Masakan
Resep Daging Lada Hitam ala Chinese Food (30979)
searchPerbesar
Resep daging lada hitam. Sumber: unsplash.com
Daging lada hitam merupakan salah satu menu andalan di restoran Chinese Food yang memiliki cita rasa khas. Tekstur daging yang empuk dan ditambah dengan lada hitam yang sedikit pedas membuat siapa pun tergoda untuk menyantapnya. Hidangan dari daging sapi yang sederhana ini memang tidak membutuhkan banyak bumbu tambahan. Jadi, fokus rasanya hanya pada lada hitam sebagai bumbu utama.
ADVERTISEMENT
Untuk Anda yang saat ini sedang mencari resep daging lada hitam ala Chinese Food, simak penjelasannya di bawah ini, ya.

Resep Daging Lada Hitam Ala Chinese Food

Resep Daging Lada Hitam ala Chinese Food
Berikut adalah resep daging lada hitam ala chinese food yang bisa menjadi masakan andalan keluarga! #userstory
Bahan-bahan
  • 250 gram daging has dalam sapi atau sirloin
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih yang dicincang
  • 20 gram bawang bombay yang diiris kasar
  • ½ buah paprika merah yang dipotong dadu
  • 1 batang daun bawang yang diiris kasar
  • Bahan untuk Bumbu:
  • 1 sdm lada hitam yang disangrai dan ditumbuk hingga agak halus
  • 4 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt tepung maizena
Langkah-langkah
  1. Rebus daging sapi has dalam. Campurkan semua bahan untuk bumbu ke dalam wadah dan aduh hingga merata.
  2. Masukkan potongan daging ke dalam bumbu hingga semua permukaannya terkena. Lalu tutup wadah dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  3. Panaskan minyak dalam wajan menggunakan api sedang. Tiriskan potongan daging sapi dan sisihkan bumbu perendamnya.
  4. Tumis daging sapi hingga berubah warna dan kaku. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Kemudian aduk hingga merata.
  5. Tambahkan sisa bumbu perendam tadi dan aduk hingga mendidih. Masukkan paprika dan daun bawang. Lalu aduk hingga layu. Daging lada hitam ala Chinese Food siap disajikan selagi hangat.
Agar tekstur dagingnya empuk dan juicy, maka disarankan untuk memakai daging yang paling empuk, seperti tenderloin atau sirloin dengan sedikit lemak. Sangat disarankan untuk tidak memakai lada hitam bubuk kemasan karena akan memengaruhi aroma dan rasa daging. (Anne)