Resep Es Buah dan Sup Buah Segar untuk Melepas Dahaga

Ilustrasi Es Buah, sumber: pinterest.com

Es buah segar adalah salah satu menu yang pas untuk dinikmati pada cuaca yang terik. Memiliki cita rasa manis dipadukan dengan sensasi dingin dari es, membuat es buah segar cocok menjadi minuman pelepas dahaga.

Kedua jenis minuman segar tersebut memang seringkali kita temui di gerobak pedagang kaki lima. Namun, cuaca yang terik terkadang membuat kita malas berjalan untuk sekedar membeli es buah di pedagang kaki lima. Lantas, bagaimana cara membuat es buah segar dirumah?

Resep Menu Es Buah Segar

Dalam buku masakan karya Siska Soewitomo berjudul Es Campur Buah Segar (2007), pakar memasak tersebut memberikan resep es buah segar. Cukup siapkan bahan berikut.

Resep Es Buah

Inilah resep es buah untuk melepas dahaga di musim kemarau. #userstory

Bahan-bahan

• 300 gram pepaya
• 300 gram melon
• 300 gram semangka
• 200 gram nangka
• 230 gram gula pasir
• 50 ml air
• 1 buah jeruk lemon, peras airnya

Langkah-langkah

1. Potong daging buah pepaya, nangka, melon dan semangka kecil-kecil sesuai selera.
2. Buat sirup segar: didihkan gula, air, dan perasan jeruk lemon hingga mengental, tunggu hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
3. Simpan dalam lemari pendingin sekitar 5-6 jam. Setelah siap, campurkan buah dan sirup segar yang telah dibuat, aduk rata. Siapkan gelas saji, es buah segar siap dihidangkan.

Secara umum, resep es buah tidak memiliki perbedaan yang cukup signifikan. Pada resep sup buah hanya ditambahkan dengan krimer kental manis secukupnya. Selamat mencoba! (ANG)