Resep Es Kuwut Khas Bali dengan Cita Rasa Manis dan Asam

Es kuwut dengan jeruk nipis yang segar. Foto: dok. https://unsplash.com/

Es kuwut merupakan salah satu hidangan es khas Bali yang cukup terkenal. Rasanya yang manis dan sedikit asam dari campuran buah yang ada di dalamnya membuatnya dipilih sebagai minuman pelepas dahaga yang tepat. Untuk membuatnya, Anda dapat menggunakan resep es kuwut berikut ini sebagai panduan membuat sendiri di rumah.

Resep Es Kuwut khas Bali yang Menyegarkan

Terbuat dari campuran parutan kelapa muda, potongan melon manis dan juga biji selasih serta perasan jeruk nipis dan air kelapa, es kuwut ini sangat nikmat untuk diminum di tengah teriknya sinar matahari siang. Cara membuatnya mudah dan bahan yang dibutuhkan dapat diperoleh di pasar atau warung. Berikut ini resep es kuwut khas Bali yang dapat Anda ikuti untuk sendiri di rumah!

Resep Es Kuwut Khas Bali

Inilah resep es kuwut khas Bali yang cocok bagi Anda penyuka minuman bercita rasa manis dan asam! #userstory

Bahan-bahan

• 100 gram kelapa muda
• 250 gram buah melon
• 6 sendok makan selasih
• Es serut
• Gula cair
• 1 liter air kelapa muda
• 13 jeruk nipis

Langkah-langkah

1. Siapkan seluruh bahan di atas meja untuk mempermudah Anda mengolahnya. Rendam biji selasih dengan air hangat hingga biji selasih mengembang.
2. Kerok kelapa muda dengan menggunakan alat pengerok , lalu wadahkan kelapa muda ke tempat khusus. Potong-potong melon dengan ukuran sedang, lalu parut buah melon hingga tipis-tipis dengan menggunakan parutan buah. Sisihkan buah melon yang sudah diparut ke wadah khusus.
3. Peras 12 jeruk nipis, lalu ambil airnya saja. Pisahkan perasan jeruk nipis dari biji jeruk nipis agar tidak pahit. Potong 1 jeruk nipis dengan bentuk bulat utuh untuk penambah rasa dalam campuran es kuwut.
4. Setelah semua bahan siap, masukkan seluruh buah yang sudah dipotong-potong dan diparut ke dalam wadah. Tambahkan sirup, es serut dan gula cair secukupnya.
5. Aduk rata es kuwut yang Anda buat lalu cicipi. Setelah rasanya pas, es kuwut siap disajikan.

Mudah bukan membuat es kuwut sendiri di rumah? Resep es kuwut khas Bali ini dapat Anda simpan untuk membuatnya di momen yang pas, atau dibagikan ke sanak saudara yang ingin membuat minuman segar. Semoga bermanfaat! (DAP)