Resep Es Nona Khas Pontianak, Segar dan Nikmat

Ilustrasi Es Nona. Foto: Shutterstock

Cuaca panas enaknya minum yang segar-segar. Minuman segar dingin sudah biasa, tapi jika ditambahkan buah, rasanya akan jauh lebih menggugah selera. Es buah sendiri memiliki banyak variasi, masing-masing wilayah punya es buah khasnya sendiri, termasuk Pontianak dengan es nona.

Sekilas pandang, es nona Pontianak mungkin akan membuatmu teringat dengan es doger khas Bandung. Tapi, jika diperhatikan, isian es nona dan es doger sangat berbeda, persamaannya hanya pada bagian es serut. Es doger umumnya menggunakan ketan hitam dan tape singkong, Sementara es nona khas dengan kacang merah dan agar-agar.

Terkait nama es nona, tidak ada yang tahu pasti kenapa namanya demikian. Namun, ada yang mengatakan bahwa dulunya es buah ini dijual oleh seorang perempuan yang akrab disapa 'nona', sehingga es buah ini dinamakan es nona.

Resep Es Nona

Penasaran dengan rasa es nona? Kamu enggak usah jauh-jauh ke Pontianak buat cobain satu porsinya, cukup praktikkan resep es nona di bawah ini. Resepnya dikutip dari YouTube Dapur Yubi.

Resep Es Nona

Yuk, praktikkan resep es nona khas Pontianak di bawah ini, rasanya segar dan nikmat banget, lho!

Bahan-bahan

• 1200 ml santan segar
• 300 gram gula
• 100 gram nangka
• 100 gram tape
• 100 gram kacang merah
• Kental manis secukupnya
• Pewarna merah secukupnya
• Nata de coco secukupnya
• Cincau secukupnya
• Daun pandan secukupnya

Langkah-langkah

1. Rebus santan dengan api kecil hingga mendidih sambil terus diaduk.
2. Masukkan daun pandan dan pewarna makanan, aduk terus.
3. Jika sudah mendidih, angkat dan sisih daun pandan. Tunggu sampai dingin lalu masukkan freezer. Keruk begitu sudah membeku.
4. Tata es santan, tapai, nangka, kacang merah, nata de coco, dan cincau di piring.
5. Terakhir, beri kental manis lalu sajikan.

Itulah resep es nona yang enak disantap saat cuaca panas. Yuk, praktikkan resepnya dan sajikan untuk keluarga tercinta.

(DEL)