Resep Es Pisang Ijo Kukus, Lezat untuk Menu Buka Puasa
Panduan supaya suami betah di rumah
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarEs pisang ijo kukus adalah salah satu menu buka puasa yang populer. Hidangan yang berasal dari Sulawesi Selatan terbuat dari pisang yang dibungkus adonan kulit berwarna hijau.
Pisang disajikan dengan kuah berwarna putih-pink. Kuah putih terbuat dari olahan santan, sementara kuah pink berasal dari sirop. Jadi, bisa dibayangkan betapa kaya rasanya sajian ini.
Pisang ijo bisa kamu temukan dengan mudah di mana-mana. Namun, tidak ada salahnya membuat sendiri di rumah, soalnya mudah, kok!
Resep Es Pisang Ijo Kukus
Agar es pisang ijo buatamu enak, kamu bisa ikuti resep es pisang ijo kukus dari YouTube CR Cook berikut. Sajikan untuk menu berbuka di rumah, semua pasti suka.
Resep Es Pisang Ijo Kukus
Berikut resep es pisang ijo kukus yang segar untuk menu buka puasa, dijamin dahaga hilang!
Bahan-bahan
- 8-9 buah pisang kepok yang masak
- Kental manis dan coco pandan secukupnya
- Bahan kulit pisang:
- 500 ml air
- 125 gr tepung terigu
- 125 gr tepung beras
- 50 gr gula pasir
- 1 saset santan instan
- 1/4 sdt garam
- Pasta pandan
- Bahan bubur sumsum:
- 750 ml air
- 100 gr tepung beras
- 1 saset santan instan
- 1/4 sdt garam
- Daun pandan
Langkah-langkah
- Kukus pisang kepok selama 15 menit, kemudian diamkan pisang hingga dingin.
- Buatan kulit pisang. Campurkan air, gula pasir, tepung terigu, tepung beras, santan instan, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur dan halus.
- Tambahkan pasta pandan ke dalam adonan, aduk kemudian saring adonan.
- Masak adonan di teflon dengan api kecil. Aduk terus-menerus hingga adonan menggumpal.
- Siapkan plastik, oleskan minyak secukupnya pada plastik lalu taruh sedikit adonan ke atas plastik.
- Pipihkan adonan lalu taruh pisang di atasnya, kemudian gulung. Setelah selesai, kukus pisang ijo selama 15 menit.
- Buat bubur sumsumnya. Campurkan air, tepung beras, santan, dan garam. Aduk hingga tercampur rata, kemudian saring adonan agar lembut.
- Masak adonan dan masukkan daun pandan. Aduk hingga adonan mengental.
- Sajikan pisang ijo di mangkuk, tuangkan bubur sumsum, dan susu kental manis.
Nah, itu dia resep es pisang ijo kukus yang nikmat untuk buka puasa. Tunggu apalagi? Yuk, praktikkan resepnya dan sajikan untuk keluarga tercinta.
(DEL)