Resep French Fries 100% Pasti Renyah

Penyajian French Fries. https://www.freepik.com/

Ingin membuat camilan yang mudah? French Fries adalah jawabannya. Makanan ringan berbahan dasar kentang ini memiliki banyak penggemar dan banyak orang yang menjajakan sejenis kentang goreng ini. Jika ada banyak waktu, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Cara mengolahnya pun cukup mudah. Akan tetapi biasanya, yang dipakai adalah kentang goreng yang lembek, tidak keras dan renyah. Lantas bagaimana cara agar membuat French Fries keras dan renyah?

Sebenarnya lebih mudah membuat kentang goreng atau french fries ini dengan frozen food. Namun harganya jauh lebih mahal dan porsi yang lebih sedikit dibandingkan dengan membuat kentang goreng dari kentang biasa, yang lebih murah dan juga lebih banyak, ditambah dengan kesegaran kentang yang menghasilkan rasa kemanis-manisan tidak bisa didapatkan dari frozen food.

Membuat kentang goreng yang menghasilkan kentang goreng memuaskan dipengaruhi oleh jenis bahan, pemilihan bahan yang baik dan cara menyajikan.

Resep French Fries 100% Pasti Renyah

Bahan yang diperlukan untuk membuat french fries yang renyah dan nikmat:

Resep French Fries

Berikut ini adalah resep french fries pasti renyah dan mudah dibuat. #userstory

Bahan-bahan

• Setengah Kg kentang berukuran besar
• Air untuk merebus kentang
• Air dingin (usahakan menggunakan air es batu)
• Minyak goreng untuk menggoreng
• Saus/sambal
• Bumbu untuk ditambahkan di french fries:
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 sendok teh garam

Langkah-langkah

1. Kupas kulit kentang, kemudian potong memanjang seperti korek api. Potong dengan ketebalan sesuai selera. Cuci bersih sampai tidak ada lendir yang ada dalam kentang. Tiriskan.
2. Rebus air secukupnya. Masukkan bawang putih dan juga garam untuk menambah cita rasa dan juga menghilangkan sisa lendir yang masih menempel dalam kentang.
3. Setelah mendidih, masukkan kentang. Tunggu sampai 5 menit. Angkat kentang, masukkan ke dalam air es yang sudah disediakan. Tunggu sampai 5 menit, kemudian tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng kentang menggunakan api kecil hingga seluruh kentang terendam dalam minyak. Masak sampai tidak ada buih yang ada. Tiriskan sampai suhunya normal.
5. Untuk mendapatkan kentang yang renyah, panaskan lagi minyak goreng dengan api besar. Goreng lagi kentang yang sudah ditiriskan sampai kuning kecoklatan. Kentang siap disajikan dengan saus/sambal.

Demikian resep french fries yang 100 % pasti renyah. Membuat kentang goreng ala french fries, tidaklah sulit. Yang sulit adalah kerenyahan kentang yang tidak seperti membeli di fast food atau restoran. Kunci untuk mendapatkan kekerasan yang diinginkan adalah dengan cara merebus kentang atau memasukkan ke dalam air es dan untuk kerenyahan dengan cara menggoreng sebanyak dua kali dengan api sedang dan api besar.

(MZM)