Resep Fuyunghai Khas Tionghoa, Lezat dan Lembut

Fuyunghai. Foto: Shutterstock

Fuyunghai adalah masakan Tionghoa yang hampir mirip dengan telur dadar biasa, bedanya fuyunghai menaruh isian berupa protein dan sayuran ke telur dadar. Kemudian fuyunghai dimakan bersama saus yang menambah kelezatan menu ini.

Fuyunghai cocok untuk jadi menu harian keluarga. Untuk jadi bekal sekolah si kecil pun bisa. Bentuk telur dadarnya bisa dikreasikan dan warnanya cantik, sehingga menggugah selera makan anak-anak.

Cara membuat fuyunghai pun mudah. Tidak jauh berbeda dengan membuat telur dadar biasa, hanya bahannya yang lebih banyak. Yuk, variasikan olahan telurmu di rumah dan sajikan fuyunghai untuk keluarga tercinta.

Resep Fuyunghai

Resep fuyunghai di bawah ini akan membantu kamu memasak menu yang enak ini. Hasilnya lembut dan rasanya tentu lezat. Tanpa panjang lebar lagi, ini dia resep fuyunghai yang dilansir dari YouTube Wilgoz Kitchen.

Resep Fuyunghai

Berikut resep fuyunghai yang mudah kamu ikuti di rumah. Untuk bahan-bahan berupa protein dan sayuran, silakan sesuaikan dengan selera, ya. Yuk,

Bahan-bahan

• 4 butir telur
• 125 gr daging ayam
• 70 gr daging udang
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm sagu rata
• 4 sdm terigu menggunung
• 1 sdt kaldu ayam
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 2 genggam kol
• 1 wortel
• 2 daun bawang
• 2 bawang putih (geprek)
• 5 sdm saus tomat
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm rata sagu + 3 sdm air putih
• 150 ml air
• 1 sdm kecap inggris
• 1/2 sdm gula

Langkah-langkah

1. Pertama-tama, buat sausnya dengan mencampurkan saus tomat, saus tiram, kecap inggris, air, lada, dan kaldu ayam. Masak dengan api yang sedang sambil diaduk dan jangan lupa koreksi rasa.
2. Campurkan air dan tepung lalu tuang ke dalam saus. Aduk hingga teksturnya agak kental. Angkat dan sisihkan.
3. Haluskan daging ayam dan daging udang menggunakan food processor. Atau beli daging yang sudah digiling.
4. Masukkan juga wortel, kol, daun bawang, dan bawang putih ke dalam food processor yang masih berisi daging. Jika tidak punya food processor, kamu bisa mencincang halus sayuran.
5. Panaskan minyak lalu tumis gilingan daging dan sayuran. Beri garam, kaldu ayam, dan gula. Tumis hingga setengah matang lalu sisihkan.
6. Siapkan wadah berisi air lalu masukkan telur, tepung terigu, tepung tapioka, lada, dan garam. Kocok hingga tercampur rata. Masukkan tumisan ke dalam telur kemudian aduk.
7. Panaskan minyak lalu masukkan adonan telur dan daging. Goreng hingga matang lalu sajikan bersama saus.

Cara membuatnya ternyata sama sekali enggak sulit. Jadi enggak sabar kan untuk cobain nikmatnya fuyunghai? Yuk, jangan ragu dan langsung praktikkan resep ini di rumah, ya.

(ADS)