Resep Fuyunghai Telur Lengkap dengan Saus Asam Manis

Ilustrasi Fuyunghai Telur. Foto: Shutterstock

Telur dadar ternyata punya banyak variasi. Masing-masing negara bahkan punya olahan telur dadar yang khas.

Misalnya Jepang, mereka memiliki telur dadar yang populer disebut tamagoyaki, bentuknya unik dan teksturnya lembut. Ada pula frittata asal Italia, yakni telur dadar yang menggunakan berbagai macam isian seperti daging, keju, atau sayuran.

Tidak jauh berbeda dengan frittata, Tionghoa juga punya variasi telur dadar yang sudah kita semua kenal, yaitu fuyunghai. Biasanya fuyunghai diberi isian berupa sayuran, daging, atau makanan laut. Fuyunghai akan disajikan bersama saus asam manis yang terbuat dari tomat.

Nama fuyunghai sendiri berasal dari kata "puyong" dan "hai". "Puyong" merupakan nama tumbuhan waru landak dalam bahasa Tionghoa.

Dinamakan demikian karena bentuk fuyunghai memang menyerupai tanaman ini. Sementara "hai" berarti kepiting atau telur yang merupakan bahan utama makanan ini.

Resep Fuyunghai Telur

Ingin membuat fuyunghai di rumah? Yuk, ikuti resep fuyunghai telur di bawah ini dikutip dari buku Resep Praktis & Lezat: Telur Padat Nutrisi, Ekonomis, Yummy karya Yasa Boga.

Ilustrasi Fuyunghai Telur. Foto: Shutterstock

Itu dia resep fuyunghai telur yang lezat dan pastinya mudah dibuat. Yuk, praktikkan resepnya di rumah.

(ADS)