Resep Fuyunghai Telur yang Menggugah Selera

Fuyunghai telur yang menggugah selera. Foto: dok. https://unsplash.com/

Fuyunghai adalah salah satu makanan khas Tionghoa yang terbuat dari campuran telur dan bahan lainnya. Makanan ini biasanya disajikan dalam berbagai momen, baik itu sebagai hidangan utama sehari-hari atau untuk momen spesial. Berikut resep fuyunghai telur yang dapat dibuat sendiri di rumah.

Resep Fuyunghai Telur untuk Hidangan Makanan yang Istimewa

Terbuat dari campuran telur dan beragam sayuran, daging, hingga makanan laut, fuyunghai telur ini biasanya disantap dan dihidangkan dengan saus asam manis yang menggugah selera.

Makanan khas Tionghoa ini tentu memiliki banyak penggemar dari berbagai kalangan. Masakan ini juga dapat dihidangkan untuk makanan utama sehari-hari atau sebagai hidangan istimewa untuk merayakan momen spesial.

Resep Fuyunghai Telur

Berikut ini resep fuyunghai telur yang menggugah selera sebagai sajian utama di rumah Anda! #userstory

Bahan-bahan

• 2 butir telur ayam
• 1/2 batang wortel
• 2 lembar kol
• 10 ekor udang
• 3 sdm daging ayam cincang
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung kanji
• Garam secukupnya
• Bumbu kaldu penyedap secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Bahan Saus Asam Manis:
• 2 siung bawang putih
• 1/2 siung bawang bombay
• 1/2 batang wortel
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 300 ml air
• 1 sdm tepung maizena
• Garam, gula, dan bumbu penyedap secukupnya

Langkah-langkah

1. Cuci bersih seluruh bahan yang akan digunakan dengan menggunakan air mengalir, pastikan sudah tidak ada kotoran yang menempel lagi. Cincang udang dan ayam yang sudah dicuci bersih, setelah dicincang, sisihkan ke wadah khusus.
2. Iris seluruh sayuran hingga kecil-kecil, lalu masukan ke dalam wadah untuk mencampur bahan untuk membuat fuyunghai telur. Setelah sayuran dimasukkan ke dalam wadah, tambahkan garam, bumbu kaldu penyedap dan lada bubuk secukupnya ke dalam wadah yang berisi sayuran.
3. Masukkan telur ke dalam wadah lalu aduk dan campur hingga seluruh bahannya tercampur dengan sempurna. Masak adonan fuyunghai telur di atas teflon yang sudah diisi minyak panas. Goreng adonan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
4. Untuk membuat saus, cukup tumis bawang putih, bombay dan wortel yang sudah dicincang ke dalam wajan yang sudah diisi minyak. Tumis hingga mengeluarkan harum khas.
5. Tambahkan air, saus tomat, saus sambal, gula garam dan bumbu kaldu penyedap ke dalam tumisan bumbu lalu aduk rata, dan cicipi.
6. Tambahkan larutan maizena ke dalam tumisan secara sedikit-sedikit lalu aduk hingga mengental. Hidangkan fuyunghai telur dengan saus asam manis.

Resep fuyunghai telur yang Anda buat sendiri di rumah ini bisa menjadi hidangan istimewa bagi keluarga. Selamat mencoba! (DAP)